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富含胡萝卜素的食物。现代人生活环境受到化学工业及汽车尾气排放的污染，通过呼吸吸入了大量对人体有害的毒素，而当这些有毒物质随着食物进入人体内更是可以产生自由基。自由基是指拥有活动状态电子的原子或分子。自由基会攻击蛋白质、核酸和脂肪，使它们受伤或引起变性，从而导致癌症、细胞衰老、动脉硬化、冠心病、中风等。据研究，含胡萝卜素丰富的食物可消除人体的自由基。这些食物有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡萝卜、红薯、柿子、木瓜、甘蓝、橙子、牛奶、蛋黄、鱼类等。
粗粮。粗粮主要是指玉米、小米、燕麦等谷类食物。常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多平时所吃的精米、白面所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高免疫力。
新鲜的绿色蔬菜。新鲜的蔬菜可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的有害物质，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。
猪血。猪血对人体防病保健有着极重要的作用，其中所含的蛋白质大大高于猪肉和鸡蛋。猪血中还含有18种氨基酸，并含有铁、钾、钴、钙、磷、铜、锌等人体必需的元素。猪血中的上述营养成分对增进人体健康、改善人体新陈代谢的机能都具有重要作用。
海带。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出人体，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。海带本身含碘量高，对因缺碘而致的甲状腺疾病防治效果明显，又有预防白血病和胃癌的作用。
菌类。经常食用黑木耳、银耳、金针菇、凤尾菇、猴头菇、香菇等这些富含硒的菌类，可降血压，降胆固醇，防止血管硬化，改善机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的水平，并有滑肠、洁血、解毒、增智等作用，同时活跃了消化作用，成功分解不被消化留下的东西。这样就有助于清除肠道的垃圾，同时，还有推动消化酶分泌、排毒或运送物质的作用。
绿茶。绿茶中的解毒因子易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂。吸烟者多喝绿茶可减轻尼古丁的伤害。