下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
在那个物资匮乏的年代，肉类不常有，河鲜便是最好的食材。小小年纪的任伟政，当时虽然对湘菜说不出个所以然，但他清楚地懂得：讲本味，重入味，原汁原味，自成一格的湘菜，是以酸为魅，以鲜为本。正如后来他在央视的镜头前，面对刘芳菲提问时说道：“湘菜以酸著称于世，这是湘菜的魅力所在；而湘菜透鲜，如何做到？一是选料求鲜，二是口感丰鲜，三是色泽光鲜。”
似乎对银鱼情有独钟，二十年后的1999年，同样是在银鱼上做文章，任伟政凭借一道梅花银鱼丝，斩获了全国烹饪技术比赛的金牌，得到全国八大菜系评委的青睐。
话说任伟政的母亲一直热情地向在座的招聘组夸赞着政伢子，父亲却只在一旁当听客。
书香门第出身的父亲，高高瘦瘦的，与朝气蓬勃的母亲相比，略显寡言和文弱。父亲本就不善言辞，平日里爱摆弄花草和石头，在单位行事严谨而低调。闲暇时练练毛笔字，下下棋，宁愿苦着，也不愿为五斗米折腰，一家人日子过得很是清贫。
任家有四子女。任伟政排行老三，上面有两个哥哥任伟德、任伟庆，下面还有个妹妹任丽红。任伟政出生的那一年，恰逢父亲调往常德市粮食局，进入政府单位工作是个大喜事，他名字中的“政”字由此而来。
父母忙于工作，白天上班，晚上还要去“五七”干校学习，家中孩子无人照看是常有的事。但也正是这种毫无拘束的环境，让任伟政有一个自由生长的童年。有时，任钧接到通知要外出办事，但又担心孩子们乱跑不安全，迫不得已时会在家中画上一个圈，让几个小孩待在其中，命令他们等自己回来后才能自由行动。殊不知，当他骑着那辆单位配的凤凰牌单车刚出院子，几个孩子便作鸟兽散。
父亲任钧写给任伟政的信。
对父亲的崇拜，任伟政一直不多言表。他常常会照着父亲的笔迹写学习笔记。一边感慨：我父亲的字非常有特色，实在太美。
顽皮的任伟政有一次爬到柜子顶上，一不小心摔下来正好掉到油缸里。父亲回家后，望着一身油的政伢子，又好气又好笑，心疼孩子，也心疼油，免不了又是一顿打。
而调皮捣蛋的几个男孩子，一边挨批评，还一边盘算着等会儿趁父亲做饭的工夫，得好好遛一遛他那辆大单车。这单位干部才有权使用的自行车，十里八村都难得一见，在孩子眼里，是个稀奇玩意儿。而此时的妹妹则仗着自己年纪小，受父亲偏爱，打起了小报告。“相爱相杀”的四兄妹，就这样在打打闹闹中开心长大。
也不是没有艰苦的时候，一到冬天，寒风呼啸。任伟政和同龄人都有一项特殊任务：戴着帆布手套到附近的厂子周边去拾煤渣。滚烫的煤渣刚从炉子里倒出来，便被一抢而空。煤渣上红色火星子印得任伟政一脸通红的同时，也将他的手套烫出了破洞。手套指尖处总是破损的，那是因为他要在渣堆里不断翻找还没燃尽的煤渣，好拿回家去生火取暖。
“那时候负责倒煤渣的是个好人，每次特意不完全烧尽就将煤渣倒掉，留给我们去捡。”任伟政总记得苦中的一丝甜，记得他的好。回想起那段无人看管，早早帮家里分担生活压力的日子，任伟政脸上掠过一丝无奈，但转而马上乐呵呵地问叨叨“你认得猪草不？肯定不认得。我们那时候还得割猪草喂猪呢！现在好多餐桌上的乡间野菜，那时候我们都不吃，用来喂猪，哈哈哈——”不愿多渲染苦难，他岔开了话题。
十五六岁时，任伟政暑假来到父亲工作的机关食堂打工，补贴家用。他的工作强度完全不亚于任何一个成年人。当时周班长逢人就夸任伟政：“这伢子勤快，扫地扫得好，切菜切得好。”只有任伟政知道，为了把班长交代的事情做好，他每日起早贪黑，少年的手早已磨起了厚茧子。
任伟政出生在一个特殊的年代，很多时候是被时代裹挟着前行。但他说，比起父辈，自己已经足够幸运。进入省委接待办蓉园宾馆，无疑是他人生的转折点。少不更事时，苦中作乐倒也是一种选择，这种乐观主义精神贯穿了任伟政的一生。