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金酒诞生于荷兰，流行于英国，广泛生产于菲律宾，它是永不疲倦的流浪者。
跟它的前身杜松子酒（荷兰的传统饮料）一样，金酒也是谷物烈酒，用刺柏浆果调香。中性酒精可以用大麦、黑麦、小麦谷物为原料，酿造时可以单独使用其中某一种谷物或混合使用几种谷物。调香原料主要是刺柏浆果，也有其他一些英国原产原料可以选择，比如柑橘类的皮、芫荽籽、小豆蔻或桂皮。今天，全世界都生产金酒，而菲律宾是金酒产量和销量最大的国家。
菲律宾是金酒产量和销量最大的国家。
金酒很少纯饮。它是当今混搭界最潮的烈酒之一，入门级的混搭就是著名的“金汤力”：一款不容错过的鸡尾酒。它的发明还与健康问题有关！18世纪，在印度的英国殖民者认为当地的水脏得无法饮用。水加了奎宁后有强身健体的功效，这似乎可以作为一种解决方案。为了抵消水里的苦味，又在水里加了一点儿金酒。由于金酒无色无味，加了金酒的水看起来只是冒泡的水！
作为基酒，金酒包容度极大，可融合的原料种类最为丰富。它复杂的香气堪称鸡尾酒爱好者的乐园。天然金酒与人工金酒有区别，前者用酒精浸泡香料来调香，后者把香精和酒混合。
金酒复杂的香气是鸡尾酒爱好者的乐园。
金酒之都 伦敦
年产量（单位：万升） 38000
酒精度 37.5~47度
瓶装价格 30欧元
金汤力救活的英国人的身心，比帝国所有的医生都多。
——温斯顿·丘吉尔
17世纪 荷兰人蒸馏出杜松子酒。
1736年 金酒在英国受监管。
18世纪 英国人把金酒带到菲律宾。
1980年 在欧洲酒吧里，金酒成为主要饮料。
“伦敦干金酒”这个名字完全不受地理限制，仅代表一种金酒风味，可能出产于世界上任何一个地方。
50毫升金酒
100毫升奎宁水
依次把金酒和奎宁水洒在冰块上，再加一片柠檬和一些香料。
50毫升金酒
20毫升橙皮利口酒
20毫升鲜柠檬汁
冰块
用冰块冰镇所有原料，过滤，不加冰饮用。