下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
斯堪的纳维亚阿夸维特介于金酒和伏特加之间，是一种用植物调香的土豆烧酒或谷物烧酒。
斯堪的纳维亚位于北海与波罗的海之间，在以自然为女王的国家里，斯堪的纳维亚阿夸维特就是国王。从词源上讲，aquavit（阿夸维特）这个词来源于拉丁语“aqua vitae”，即“烧酒”的意思。像许多烈酒一样，斯堪的纳维亚阿夸维特是作为一种药水出现的。即使到了16世纪，仍然有人相信它具有治疗功效（还是用于治疗酒精中毒）！这些斯堪的纳维亚人啊，以毒攻毒，强！挪威、瑞典和丹麦有一段统一的历史时期，而斯堪的纳维亚阿夸维特比他们之间的边境线出现得还早。瑞典人和丹麦人用谷物制作烧酒，挪威人则一般用土豆作为原材料。后者还有一套基本成熟的桶装陈化工艺，这套工艺使得酒体具有更深的琥珀色泽。斯德哥尔摩的葡萄酒和烧酒博物馆收集了200多首斯堪的纳维亚阿夸维特的节日祝圣酒歌，因此复活节、圣诞节与这种酒相关就毫不奇怪了。
在以自然为女王的国家里，斯堪的纳维亚阿夸维特就是国王。
一旦得到中性酒精，立刻用葛缕子（孜然“近亲”）、莳萝、八角，甚至芫荽来调香。在同一瓶酒里放入好几种植物也是可以的。同系列的香料实在太多了。在瑞典，人们用一种小玻璃杯喝斯堪的纳维亚阿夸维特，再喝500多毫升啤酒。斯堪的纳维亚阿夸维特与三文鱼或烟熏鱼是绝佳搭配。经过桶装陈化的斯堪的纳维亚阿夸维特可以在常温下饮用，未经陈化的酒则需要冰镇。
同系列的香料实在太多了。
年产量（单位：万升） 1000
酒精度 40度
瓶装（700毫升）价格 25欧元
斯堪的纳维亚阿夸维特让鱼进入胃里。
——挪威俗语
1531年 出现了有关斯堪的纳维亚阿夸维特最早的文字记载。
2011年 创造“挪威斯堪的纳维亚阿夸维特”这一名字。
斯堪的纳维亚阿夸维特长期作为一种正式药品存在。据传，一位挪威医生一年之内开出了4800份斯堪的纳维亚阿夸维特处方。这位真的是医生吗？