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血是构成人体和维持人体生命活动的基本物质之一。血液内养脏腑，外濡皮毛筋骨，维持脏腑器官的正常运作。如果血虚就容易导致全身性的虚弱，出现面色无华、头晕目眩、健忘失眠、女子月经不调等症状。若想改善血虚状况，可以从改善饮食做起。下面介绍几种常见的补血食物。
大枣
大枣有补气生血的功效，大枣中含有铁元素，可以补充人体所需的铁，促进体内血红蛋白的合成，预防贫血。
菠菜
铁元素对于补血有至关重要的作用，菠菜是含铁量较高的蔬菜，所以常吃菠菜可以起到非常好的滋补气血的效果。
石榴
石榴具有补血、养心的功效。果实可食用或榨汁，老年人常喝石榴汁有利于防治心血管疾病。
枸杞子
枸杞子可滋补肝肾。中医认为肝肾对血液生成至关重要，所以吃枸杞子能够有效地补血。
葡萄
中医认为，葡萄是补血的佳品。葡萄中各种营养物质含量很高，常吃葡萄有助于补血。
桂圆
桂圆中含有大量对人体有利的营养物质，适当吃桂圆，可以补虚补血。
猪肝
猪肝有很好的补血效果，是传统的补血佳品。但要注意，猪肝不可一次食用过多。
莲藕
莲藕是很好的补血食物，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕生吃可以清热凉血、止血散瘀；熟吃可以健脾胃、养血。
黑豆
黑豆作为一种高营养的食物，有补血的功效。黑豆可以和排骨、猪蹄等食材一起炖汤，味道好，补血效果也很好。
乌鸡
乌鸡有温中益气的功效，对女性月经不调、缺铁性贫血有很好的改善作用。
黑芝麻
黑芝麻有补血明目的功效。食用黑芝麻，有助于促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。
胡萝卜
胡萝卜是补血的佳品，有补血养肝的功效，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、夜盲症等。
木耳
木耳中铁的含量较为丰富，常吃木耳有助于养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并且对于缺铁性贫血有防治作用。
桑葚
桑葚含铁较为丰富，有“补血果”的称号。将桑葚干煮粥吃，不但可以补血，还有助于美容。