导读

想吃蛋糕又怕发胖？

想吃面包又怕热量高？

想自制减糖饼干又担心口感不佳？

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在“吃货”的世界里，美食和减肥是两大主旋律，常常又想吃又想瘦。面对香软的蛋糕、松软的面包、酥脆的饼干，许多人都是一边咽口水，一边克制。本书提供的烘焙方在不影响甜品口感的前提下，适当减少了用糖量，好吃不易发胖。

书中从自制烘焙所需要准备的工具、基础原料、调味料开始介绍，融合了烘焙操作注意事项、烘焙制作技巧等，还提供了多种减糖蛋糕、面包、饼干、下午茶甜点的制作方法，一步一图，简单易学，即使是零基础的烘焙爱好者也适用。