器取茶

说到取茶器，一是从哪里取，二是用什么取。第一个涉及茶仓，第二个涉及茶针、茶刀、茶则、茶拨等器物。

茶仓

储藏茶叶有多种方式，而在茶事活动里，尤其是布置茶席时，经常会用到茶仓。茶仓，俗称茶罐，作为储存茶叶的器皿，不同材质的茶仓适合搭配不同种类的茶叶。搭配茶席用的茶仓，色泽不能太突兀，拿在手里要方便取茶。

非注重转化的茶，如绿茶、红茶等，茶仓的密封性要好；注重转化的茶，建议选用材质通透一些的茶仓，也可以选用古茶仓。我曾经一度痴迷古茶仓。第一，我比较容易陷入古器物的历史韵味之中，欣赏、把玩，虽无言谈，却彼此心有灵犀。第二，老茶仓经年受土气天光，放入的茶叶不论新老，皆以时光加持，我觉得茶叶在老茶仓中放置一段时间后，口感更为醇厚。第三，茶席上有一个老茶仓，气韵上是很能压得住场的。

茶针、茶刀

茶针和茶刀是用来拆解紧压茶的，使用的原则是：紧针松刀。茶饼压得紧结，用茶针比较方便；茶饼压得稍微疏松，用茶刀方便一些。不论茶针还是茶刀，手柄要有一定的长度，并且还要防滑，这样才好利用杠杆原理，起到四两拨千斤的作用，方便撬取茶叶。茶针、茶刀当然也可以有一定的装饰，但不要过于复杂，尤其要注意刀的煞气不要太过，以免破坏茶席的和谐。有的茶友喜欢“大马士革茶刀”，先不论茶刀所用钢是不是真的史料记载的“大马士革钢”，茶刀那繁杂甚至缭乱的表面花纹，就与“精行俭德”的茶道精神背道而驰。

茶则、茶拨

陆羽在《茶经》中写道：“则，以海贝、蛎蛤之属，或以铜、铁、竹、匕、策之类。则者，量也，准也，度也。”这是关于茶则较早的解释。使用茶则，可以方便地量取茶叶并将其倾倒入泡茶器中，既可以比对茶叶量，也可避免手与茶叶直接接触。茶则的材质很多，近年似乎较为流行老竹子、大漆葫芦胎以及真锡点铜等材质。其实什么材质都好，但要注意不能有异味。例如，有的茶友使用沉香木来制茶则，贵则贵矣，还干扰茶味。如果希望茶则有广泛的适用性，那么最好选用造型相对大一些、长一些、弧度适中的。

使用茶则，有时候需要配合使用茶拨。茶拨，也叫茶匙，可避免手与茶叶触碰，同时可以控制干茶倾倒的速度，在茶事结尾时，也用来翻拨检视叶底。