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相信许多人都看过中央电视台的《鉴宝》节目，参与者携带藏品参加节目，由鉴宝专家对藏品细节进行考量、商讨，通过对藏品真伪、年代、现存数量、保存情况等因素进行判断和衡量，最终给出藏品的价值和价格。这个考量、评定并最终给出价格的行为过程即是一种资产评估的表现。同样，对房屋、土地、知识产权甚至损失等一切生活中的事物所进行的价值评估称之为资产评估。
根据2016年12月1日施行的《中华人民共和国资产评估法》，资产评估是指评估机构及评估专业人员根据委托对不动产、动产、无形资产、企业价值、资产损失或者其他经济权益进行评定、估算，并出具评估报告的专业服务行为。
而根据中国资产评估协会官方的定义，资产评估是专业机构和人员按照国家法律、法规及资产评估准则，根据特定目的，遵循评估原则，依照相关程序，选择适当的价值类型，运用科学的方法，按照规定的程序和标准，对资产价值进行的分析评定、估算。
资产评估就像是初高中时做数学题，按照所给出的题目设定和已知条件，选择适当的公式、计算方法，对所要求的结果进行分析和计算。但需要注意的是，所选用的方法一定要科学、适当，解题步骤也一定要符合标准。