下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
秋天，是从立秋开始到立冬，共三个月的时间，期间包含了立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气。《素问·四气调神大论》中讲：“秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。”到了秋天，大自然的阳气逐渐往里收，阴气日益增长，气候变得凉爽、干燥，由夏季的暑热逐渐过渡到冬天的寒冷，人体的生命活动也随着自然界的变化而变化，由“夏长”转至“秋收”，人体的阳气也表现为逐渐内收。因此，秋季的养生必须注意保养阳气，凡饮食起居、精神情志、运动锻炼等均要遵循“养收”这一原则。养收的具体办法在《黄帝内经》中早有记载：“早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”
《诸病源候论》中说：“薄衣之法，当秋习之，不可以春夏卒减其衣，则令中风寒。从秋习之以渐，稍寒如此，则必耐寒。”指出“秋冻”以耐寒的养生方法。另有俗语：“春捂秋冻。”讲的是春天天气渐暖，不可骤减衣服，以避免风寒入体；而到了秋天，天气转凉，也不可加衣太多太快，应使机体逐渐适应寒冷的变化。因此立秋过后，气温下降，此时加衣服不要一下子穿得太多或太厚，捂得太严实。不要使自己的肌肤一直处于温暖舒适的环境中，而导致皮肤腠理疏松，抵抗力差。秋冻，目的就是冻一冻皮肤，使毛孔在寒冷的刺激下收缩，肌腠日渐紧密，进一步使人体的抵抗力得到激发和锻炼，使机体逐渐适应寒冷的气候，从而减少疾病的发生。秋天若做到适度秋冻，一方面御寒能力会大大增强，减少冬季常见病哮喘、慢性支气管炎、心肌梗死等的发生；另一方面使人体之气很好地收敛，到了冬天能够正常潜藏，以保养肾精，强身健体。
狭义的“秋冻”只是讲秋天要缓加衣，而广义的“秋冻”则是将这种养生理念带到日常生活中。如运动时要讲究耐寒锻炼，增强身体对寒冷气候的适应能力，运动不要过于剧烈，应使周身发热而尚未出汗即可；洗澡时水温不要过高，适当低温洗浴可使身体得到寒冷刺激以增强御寒力；这些都符合“秋冻”原则，是秋季养生良法。
但凡事都有个度，“秋冻”也要讲究度，不可“冻”过了。俗话说：“一场秋雨一场寒。”“白露不露身。”当秋意渐浓或气温骤降时也要及时添衣，特别是秋分过后，天气由凉转寒，加之气温昼夜温差大、变化无常，极易使人受寒感冒，此时应根据气候变化适当增衣御寒，以防寒气内侵。
《温病条辨》曰：“秋燥者，秋金燥烈之气也。”燥是秋季的主气，秋主收敛，其气肃杀，自然界降雨减少，空气中水分缺乏，气候干燥，若其气太过到伤人致病的程度则称为燥邪。燥邪伤人首先犯肺，多从口鼻而入。初秋时，暑热未尽，燥与热合而发病为温燥；深秋时，寒冬渐近，寒与燥合而发为凉燥。肺为娇脏，燥邪来袭最易伤肺，出现口唇鼻咽干燥、皮肤干、眼干、干咳、烦躁、便干等。《素问·脏气法时论》曰：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”秋季饮食宜“少辛多酸”，辛入肺，肺五行属金，通秋气，肺气盛于秋，过食辛味食物则使肺金发散太过，不利于肺气的敛降。酸入肝，肝属木，中医理论讲金克木，若食辛过多，肺金过盛则会损伤肝木之气，因此可多食酸，以助肝气，少食辛以平肺气，且酸味的食物多能补津液以缓秋燥，故秋天应少辛多酸。
具体而言，应多食以下几种食物以防秋燥：①应季的新鲜水果蔬菜，如梨、柿子、葡萄、山楂、藕、芋头、南瓜等。水果、蔬菜富含水分，且性质多寒，可生津润燥、清热除烦、润肠通便；还含有大量的维生素、无机盐、纤维素等，可中和体内多余的酸性代谢产物，促进身体健康。②豆浆、牛奶、果汁饮料等流质饮食可补充体液，滋阴润燥；③莲子、百合等药食同用的食物可防秋燥。
秋季少食辛，辛辣之品主要包括辣椒、桂皮、花椒、葱、姜、蒜、酒等，日常生活烹饪时以少量葱、姜、蒜等作为调料炝锅，不会加重秋燥。现在烧烤食物越来越被人们所喜爱，且一般以鸡肉、牛肉、羊肉等温热食物为原料，并投放味精、孜然粉、辣椒粉等调味料，用炭火或微波炉烤制而成。温热肉食经火烤，热性更足，再加辛辣的调味品，食用后更易化火伤阴，加重秋燥。
秋季瓜果蔬菜大丰收，品种多样，且汁满可口，人们容易多食、贪食瓜果。瓜果大多性寒凉，秋季多燥，适当地多食用瓜果蔬菜既可补充营养，又可应对天气的干燥不适，然而过食或食用不洁之品则可致腹痛、腹泻等脾胃损伤症状。
总之，秋季饮食要保持清淡、搭配合理、营养均衡。不食或少食辛辣刺激类食物，尤其是像烧烤类的食物均应少食。可适当增加优质蛋白的摄入，俗话说：“贴秋膘。”蛋、奶、肉及乳制品等均可适当多食。富含维生素的新鲜水果、蔬菜也要适当摄入，但不可贪食以伤脾胃。还可多食一些清热滋阴润肺的滋补性食物，如大枣、莲子、银耳、荸荠等。
秋季养生之道为“养收”，人体阳气逐渐收敛内养，因此运动也要适应这一原则，不可过量运动，使汗流浃背，损伤阳气。但随着天气逐渐转冷，运动量可适当增加，以增强体质，提高抗寒耐冻能力，为度过严寒冬季做好准备。
爬山登高的主要作用是增加肺通气量和肺活量，促进血液循环，使脑血流量增加，促进酸性代谢产物的排泄，增进食欲，改善睡眠。秋季温度的变化可使人的体温调节中枢紧张，提高机体对外界环境变化的适应能力，提高神经系统的灵敏性。随着登高时海拔增加，气压逐渐下降，对人体也会产生一系列的影响，可起到辅助治疗哮喘、神经衰弱等疾病的作用，同时对降血糖、改善贫血有一定的治疗作用。
快走运动，每天花一定的时间快步行走，对身体健康和精神畅达都很有好处。快走可促进血液循环，提高氧气的消耗，改善心脏功能，且有效预防肥胖、糖尿病、下肢静脉曲张等，还可保持大脑的活跃灵敏，预防老年痴呆。中老年人快走时，速度可根据其身体状况适当调整。
太极拳是集练气、健身、养生、防病、修心于一体的养生功法，适合长期练习，秋季经常打拳对身心健康大有裨益。太极拳注重“阴阳和谐、形神合一”。练拳时，人心平气和，意念集中，动作柔和。太极拳讲究“吐纳导引”，要求呼吸深、长、细、缓。通过增加呼吸深度以达到增大肺活量的目的，还可释放内在不良情绪和压力，促进心理健康。长期锻炼可使心率降低，心脏功能增强，可有效预防冠心病、动脉硬化等一些现代常见慢性疾病的发生。练习太极拳时，意念集中，此时大脑呈现节律性活动，可使脑波更多释放α波，预防大脑功能减退。太极拳手足并用，动作连贯柔和，可强健肌肉、畅通经络，使心与意、气与力、手与脚有机配合，达到健身、防病、改善生理机能和延缓衰老的作用。
秋季运动好处虽多，但也要注意以下几点：①运动前要热身，以舒展身体，预防损伤肌肉、韧带等组织；②锻炼应循序渐进，不可突然加大运动量，损伤身体；③锻炼后注意补水，秋季本多干燥，体内易缺水分，运动汗出后又加重了水分的丢失，因此运动过后要及时补充水分。饮水以温开水，小量频次饮用为佳。
秋季大自然的阳气日渐收敛，人体也随着自然界的变化而变化，阳气内收，所以在精神方面也要收敛神气，使志安宁，勿令阳气外泄，避免受到秋天肃杀之气的伤害。
《黄帝内经》说：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。是以志闲而少欲，心安而不惧，形劳而不倦，气从以顺，各从其欲，皆得所愿。故美其食，任其服，乐其俗，高下不相慕，其民故曰朴。”指出人要淡泊名利，不能被种种欲望禁锢了心灵，在社会上应该尽的责任要认真去完成，应做的事要踏实去做，不过分争名夺利而使身心疲惫。要少思寡欲，安然度日，知足常乐，时时观照内心，提高内在的力量，使身体气机畅达，心情舒畅，则百病不生。
秋天万物凋零，草枯叶落，大自然一派肃杀收敛之象，对人的情绪也会产生极大的影响，人们此时易悲伤、忧愁。每年秋末冬初也是抑郁症的高发期。有研究表明，“悲秋”与人体激素变化密切相关，大脑中的松果体分泌的褪黑激素会使人情绪低落，意志消沉，抑郁不乐。褪黑激素分泌受光照的影响，夏天阳光充足，故褪黑激素分泌减少，到了秋天，光照相对减少，褪黑激素分泌明显增多，人的情绪也会变得低沉消极。褪黑激素的分泌还会影响甲状腺激素和肾上腺素的分泌，当褪黑激素分泌增加时，这两种激素的分泌就会受到抑制。甲状腺激素和肾上腺素可使身体新陈代谢增加，情绪高涨，它们的相对减少更加重了情绪的低落和消沉。
悲秋过度不仅使心情低落，还会引起高血压等心脑血管疾病。此时要积极应对，规律的生活作息很重要，秋天要“早卧早起，与鸡俱兴”，早起使身体气机舒展，早卧使阳气收敛，保养神气。还要多晒太阳，减少褪黑激素的生成，特别是老年人、学生、办公室人员平时应该多做日光浴。也可培养广泛的个人兴趣爱好，如下棋、养花、抚琴、练习书法、旅游等，做自己感兴趣的事，可以帮助转化愁闷情绪，保持乐观向上。积极参加体育运动也很重要，《吕氏春秋》中说：“流水不腐，户枢不蠹，动也。形气亦然。形不动则精不流，精不流则气郁。”经常运动可促进气血运行，调五脏、通百脉，帮助释放不良情绪，对轻度或中度的焦虑等精神失调症有较好的治疗作用，从而保持精神愉悦、情绪稳定。