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2019年7月，著名学术刊物《自然》（Nature）发表了一篇评论文章，列举了30年来人类衰老研究领域取得的几个里程碑式的成果，并总结说：“我们正在进入一个令人兴奋的衰老研究时代，这个时代为延长人类健康寿命带来了前所未有的希望——根据新的科学发现，可以预防、延缓，或在某些情况下逆转许多衰老症状。”
今年春天，中国营养学会发布了《中国居民饮食指南科学研究报告（2021）》，其中强调了饮食模式和运动对于健康长寿的重要性，提出要“以慢性疾病防御为目标，全方位引导健康生活方式”。
由于经济的发展和科技的进步，世界上老年人口的比例逐步增加，不少国家进入了老龄化时代。随着年龄增长而出现的疾病不仅给老年人带来身心痛苦，也给个人、家庭和社会带来沉重的经济负担。已经或者正在步入老年的人们都在思考如何做到健康地衰老，即到了晚年不得病或少得病，健健康康地走完自己的一生。
于是，需要有人将世界上最新的有关延缓衰老的研究成果从浩如烟海的科技文献中整理出来，加以梳理编辑，用明白易懂的语言呈现给每一个对自己晚年健康关心的人。
英国皇家医学会资深会员科林·罗斯（Colin Rose）承担了这个任务，摆在您面前的这本《健康长寿：延缓衰老的科学与行动》就是他整理和研究的成果。
本书可谓是一部关于衰老原因和相应对策的荟萃研究报告。自去年10月出版以来，在亚马逊网站得到了大量五星级好评：
“罗斯先生将有关饮食和营养的研究收集起来，写进易于理解和操作的书中。他的解释方式让我们很容易理解为什么会随着年龄的增长而生病，以及如何避免长期患病。”
“对于那些没有受过相关科学教育的读者，科学道理难以理解，而科林做到了用通俗易懂的语言来解释科学研究的成果。”
科林是我20多年的老朋友，他之前的著作中有两本是由我翻译在国内出版的。本书在英国发行前夕，他将英文电子文本传给了我。我通读一遍，感觉本书有三个特点：首先，书中所有的观点都有充分的科学依据，列有详细出处的参考文献就有300多条，而且都是世界上衰老研究前沿专家们最近几年的研究成果。其次，科林能够将专业的医学研究成果用平实的科普语言叙述出来，使普通读者能够了解深奥医学文献中的大致内容。最后，科林以科学研究成果为基础，提出了有针对性的饮食和运动方案，简单易行。
虽然人们在日常生活中已经获得了大量的有关如何饮食和运动的知识，但是，本书告诉你为什么要这样做，如何才能做得更好。
在本书翻译过程中，我一直与科林先生保持联系，随时解决翻译中遇到的问题。为方便读者检索，书后参考文献均建议沿用原书。翻译初稿完成之后，承蒙旅居美国的好友崔靖先生通读一遍并提出宝贵修改意见。特别要感谢的是山东中医药大学朱丽颖博士，她从医学专业的角度认真修改了译稿，使得呈现在您面前的这本书更加严谨。
李华民
2021年冬于北京