3.AMPK营养感应通道

AMPK（AMP-activated protein kinase，AMP活化蛋白激酶）是另一种蛋白质，也是第三种营养传感器。它是每个哺乳动物细胞中都有的“燃料传感器”。它可以检测细胞中的能量水平（ATP分子的数量），而且是能量平衡的主要调节器。

AMPK可以感知到你是否缺乏营养源，或者你是否处于禁食或半禁食状态。如果是的话，AMPK会增加使用葡萄糖和脂肪酸以产生能量，减少高耗能的蛋白质生产，进入保护模式。

请记住，你希望葡萄糖能够被身体利用，这样，多余的葡萄糖就不会留在血液中。你希望能定期进入保护模式，这样可以促使细胞修复，这对健康衰老很重要。

相反的是，由于自由基的损害，AMPK变得不太敏感，导致的结果是自噬减少（无法充分清除破损的细胞），积累了更多的脂肪，并加剧炎症。

因此，与有时须要抑制mTOR不同，你须要激活并增加AMPK。

但怎么增加？到目前为止，我们所知最有效的方法就是运动 ^89，90 。

正如我们所看到的，运动还可以改善胰岛素敏感性和积极的基因表达。反之，运动不足与AMPK降低密切相关，导致相应的各种疾病的增加，包括2型糖尿病、冠心病、阿尔茨海默病、结肠癌和肝癌。仅仅卧床7天就会导致葡萄糖不耐症，增加胰岛素抵抗。

暴饮暴食会抑制AMPK，而能降低血糖的热量限制，可以增加AMPK的活性。这样做，至少可以延长短寿动物的寿命。因此，减少热量至少应当能够提高4个主要代谢调节器其中之一的敏感性。

有些食物可以间接增加AMPK的活性，包括可溶性膳食纤维食品（燕麦、苹果、豌豆、豆类）和富含多酚的水果，尤其是浆果。增加AMPK水平的营养素包括绿茶提取物、姜黄素、奥米伽-3和大豆中的染料木黄酮。 UCoMQdo2suthGWB/F9bKtZDpL6GgxXsD3UruHO2EfUpqcdiKT1M1cBPSslWksO3z