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【本章小结】

● 可以通过提供甲基供体的富硫食物直接影响基因表达,包括胆碱和蛋氨酸,加上包括叶酸在内的B族维生素和甜菜碱。

● 富含硫的食物包括大蒜、洋葱、韭葱、鸡蛋。

● 萝卜硫素也对基因表达产生积极的影响,在西蓝花、芽甘蓝、羽衣甘蓝、豆瓣菜和卷心菜等蔬菜中都含有萝卜硫素。

● 我们的食物中应当包括益生元纤维,它们来自大蒜、韭葱、胡葱和洋葱等蔬菜,还有苹果与香蕉。再加上一些发酵食品,如德国酸菜、开菲尔乳、味噌和一些酸奶。

● 锻炼也会产生积极的基因表达。 ggviNaik7JRYH0AS6eiYN19mkBAxrXi0q3vvXpHYkmhIA9fyGJTKfAhD19cvNTHf

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