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据说，完美的咖啡烘焙是一种需要充分利用五官的技能。咖啡豆的颜色、气味、味道、烘焙过程中发出的碎裂声和质地都能为烘焙师提供信息。但如果仅凭声音，咖啡烘焙能达到完美的效果吗？
这个问题是普雷斯顿·S．威尔逊在他2014年发表的论文《咖啡烘焙声学》（ Coffee roasting acoustics ）中提出的。在记录和分析了咖啡豆在烘烤过程中发出的声音后，他确定了三个可能仅凭声音就能实现烘焙自动烘烤的因素：首先，烘焙在接近尾声时，咖啡豆发出的“第一次开裂”声比后来发出的“第二次开裂”声要大；其次，第一次开裂发出的低频能量要比第二次多；最后，咖啡豆第二次开裂时出现裂纹的速度比第一次更快。所有这些因素都可以独立于其他烘焙噪声进行测量。
但其结果是否与烘焙的完美程度相关，还需要进一步确认。威尔逊自己也说：“接下来的研究需要将各类咖啡豆、各种烘焙方法以及不同的烘焙机器都纳入分析范围。”