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1.道地药材 指经过中医临床长期应用优选出来的，产在特定地域，与其他地区所产同种中药材相比，品质和疗效更好，且质量稳定，具有较高知名度的中药材（货真价实，质优可靠）。
2.常用的道地药材
续表
1.植物药类
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2.动物药类 多数可全年采收。
特例：桑螵蛸——3月中旬前；昆虫类成虫入药——活动期；两栖、爬行动物——春秋两季捕捉；哈蟆油——霜降期采收；鹿茸——清明后45～60天。
3.矿物药类 全年可挖。
1.除去杂质及非药用部位，保证药材的纯净度。
2.使药材尽快灭活，干燥，保证药材质量。对需要鲜用的药材进行保鲜处理，防止霉烂、变质。
3.降低或消除药材的毒性或刺激性，保证用药安全。
4.有利于药材商品规格标准化。
5.有利于包装、运输与贮藏。
