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卷首语
杯盘碗盏溢诗情

在中国文学史上,唐诗宋词是高峰。

唐诗恢宏,峻拔,气吞山河。宋词婉约,秀美,浅吟低唱。

那么,宋诗呢?

宋诗,清雅,理致,贴近生活。

在中国饮食史上,宋代饮食攀登高峰,宴饮,小吃,琳琅满目,令人馋涎欲滴。宴饮,隆重热烈,有着强烈的仪式感,推杯换盏之间,便于交流感情;碗碟琳琅面前,可以大快朵颐,满足口腹之欲。

那么,普通人家的日常饭食呢?

其实,寻常饭菜也能隆重热烈,也能让人历久不忘,也能促进感情,也能吃得撑肠拄肚。只需有诗情,有诗意。

宋代饮食诗词,记录了种种美味,令人回味。寻常的食材,到了诗人笔下,就有了不同寻常的意义。

宋代饮食诗词,描绘了一幅幅餐食场景,让人在回味时再次享受视觉大餐。

这本小书,汇集了过往的岁月里,宋朝诗人们所食、所思、所感,还有相关的回想。

在这本小书里,有些名字反复出现:司马光、欧阳修、王安石、梅尧臣、苏轼、陆游、杨万里……他们大多用诗词记录了自己最平常的饭菜。他们专心品尝日常饭菜里最本真的味道,将丰富而真实的生活滋味传达给了后世的读者。许多艰苦的日子里,只有粗粝的食材,甚至缺油少盐,可是他们用旺盛的生活热情之火,点燃了蓬勃的生活智慧,他们用心琢磨烹饪方法,做成了享有盛名的名菜、名点、名饮,穿越千年,鲜香至今。他们把饥寒交迫的生活窘境,转换成了饭香菜美、有温度的诗意仙境。也正是这些有学术含量的饭菜羹汤,再加上有高尚审美取向的诗词,使得原本贫瘠的生活有了滋养,他们的生命,也因此增加了长度和厚度。

诗在远方,诗也在厨房;关于饮食的一首首宋代小唱,有着不同寻常的营养。

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