前言

本书融艺术、技能于一体，旨在帮助学生掌握插花与花艺设计的基本知识，具备插花造型的基本技能，熟悉插花员工作岗位的各个环节，能胜任插花员岗位相关工作。

本书依据中等职业学校园林技术专业教学标准和插花员职业技能标准，由园林骨干教师广泛开展行业企业调研，在院校专家引领下，行业专家共同参与编写。结合教育部《关于公布国家示范性职业学校数字化资源共建共享计划科研课题项目第一批研发成果的通知》职成司函件〔2013〕77号，采取实际工作任务导向和作品导向的顺序编排，教材内容理论与实际的有机结合，充分反映了当前从事职业活动所需的核心知识与技能，较好地体现了科学性、适用性、先进性和前瞻性。本书具有以下特色。

（1）开展了职业教育课程理论研究。编写组对课程的价值取向与目标、体系与结构、组织与实施、管理与评价等开展理论研究，提出以社会职业中的工作过程为课程开发的基础、以职业岗位中的具体工作任务为课程设置的基本参考点、以结构化的主题工作任务为项目组织依据的课程理论。课程融入对学生进行品德和思想政治教育，培养工匠精神，厚植爱国主义情怀。

（2）组建了“四方联动”项目实施团队。组建包括高校专家、中职骨干教师、行业领军人才和企业研发人员的课程资源开发与推广共同体，发挥高校专家在项目论证与顶层设计上的引领作用和行业企业在提供人才需求与推动产教融合上的主体作用。

（3）重构了“项目主题式”课程体系。在分析花艺师职业岗位需要基础上确立工作任务，以行业认证、技能竞赛的能力和素养要求整合教学内容，对接职业标准，吸收行业发展的新知识、新技术、新工艺、新方法，构建以项目为载体、以主题为单元的“项目主题式”课程，达到“岗课赛证融通”综合育人。

（4）开发了“项目主题式”课程资源。将课程的各种资源进行多样化、弹性化的整合，关键技能配备了相应的微课、视频、课件、图片等学习资源，并且可以通过二维码获得技能实训等信息资源。

（5）形成了融现代信息技术为一体的教材。编写注重现代信息技术的运用，融教育性、知识性、专业性、技能性和艺术性为一体。注重做中学、学中做，鼓励学生勇于实践，敢于创新，适合园林技术、园林绿化、园艺技术、高星级饭店运营与管理、康养休闲旅游服务、旅游服务与管理等专业教学使用，也适合相关行业、企业插花员职业资格培训使用。

本书由重庆市北碚职业教育中心李天容、林安全担任主编，罗统碧、胡彦、张蓉担任副主编，潘渝冬、陈远达、陈让、朱小玲、秦海英、杨健、陈剑等成员参与编写。全书分为插花基本知识、插花基本理论、插花基本技能、礼仪插花、装饰插花、创意插花共6个项目，其中项目1由李天容、秦海英编写，项目2由张蓉、杨健编写，项目3由陈远达、朱小玲编写，项目4由李天容、林安全、罗统碧编写，项目5由潘渝冬、胡彦编写，项目6由张蓉、陈让、陈剑编写，全书由李天容统稿。

本教材由重庆工程职业技术学院研究员谭绍华、重庆市教科院职成教所正高级讲师常献贞、重庆市农业学校高级讲师杜华平、重庆市本勋园林绿化工程有限公司总经理周本勋等专家审阅，并提出了许多建设性意见，重庆市北碚职业教育中心园林教师梁靖为教材编写出谋划策，重庆市合川区文化旅游发展委员会编辑谭亚庆为教材编写建言献策，在此对各位专家和同仁表示诚挚的谢意！

编者在编写过程中，引用了插花相关的教材内容和课程资源，借鉴了插花大师的优秀作品和图片解析，参考了国内有关著作和论文，在此特向上述课程专家、艺术大师、文献作者等表示感谢。本教材的编写得到重庆市北碚职业教育中心、重庆市教科院职成教所、重庆工程职业技术学院、重庆市农业学校、重庆市酉阳职业教育中心、重庆市本勋园林绿化工程有限公司等单位领导的关心和支持，谨致以深深的谢意！

由于编者水平有限，本书不足之处在所难免，诚请读者不吝赐教，以便修正。

编者