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我们一直遵循“热量摄入－消耗”的做法，严格控制进食量、疯狂地锻炼，认为这是保持苗条和健康的唯一途径。但现在是时候摒弃这种存在严重缺陷和被误读的思维方式了。现在，我想能够让你感到安慰的是，你再也不用因为减肥或改变饮食而挣扎和受苦了，因为你终于用上了正确的方法，这是一个与人类基因对健康的要求相一致的方法。饿的时候，你完全可以吃东西，你可以享受美味的餐食（简单浏览一下这本书的食谱部分，你就懂我的意思了），也可以体验到激素优化带来的幸福感，或许这是你长大成人后第一次感到精力无比充沛。你再也不需要计算热量或者常量营养元素的比例了。你将拥抱间歇性进食的新理念，进入到凭直觉决定饮食的节奏中去，而不是把食物看作为了熬过忙碌的一天不至于昏过去的必要燃料。
如果你的体脂处在健康水平（男性低于18%，女性低于25%），或者当你少吃一顿饭时还能保持数小时的正常工作，那说明你现在拥有相当程度的健康水平、身体成分和代谢灵活性，那通过间歇性进食你就可以在短短三周内得到极为惊人的结果。许多间歇性进食的实践者可以在21天内减掉10磅（约4.5千克）甚至更多。此时减少的不仅是身体脂肪，还有全身上下的水肿和炎症——通过减少有毒食物的摄入，就能带来这样的改变。如果你有悠悠球饮食史
或饮食紊乱的情况，如果你身体脂肪过量或你的血液检查结果表明你存在患上特定疾病的风险，那么你可能需要一个更加循序渐进的方式，来实现代谢灵活和从根本上改变身体成分。然而，即使你已经处在代谢损伤的状态，你仍旧可以在免于受苦或自我剥夺的情况下，实现每天的稳步前进。舒适地迈出一小步就能迅速提升你的信心，激发你对这一过程的信任和热情。即使你偶尔犯错，比如周末或假期里放纵自己过了把嘴瘾，你也能很快纠正过来，而非垂头丧气地陷入自我毁灭的行为模式。
祝贺你找到了改变健康状况的兴趣和热情。你已经朝着成功迈出了必要的第一步。在接下来的章节里，我们将聚焦于各种各样的目标，你将利用这些目标来浇筑出你梦想中的身体，并过上长久的、健康的、快乐的、棒极了的生活。