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品牌形象，顾名思义就是品牌对外所展示的形象。品牌形象不单指V I系统，而是全方位的品牌信息传播。为什么要建立品牌形象？很多人认为产品销售才是企业发展的第一要事，销售上去了什么问题都解决了，这在企业发展的初期的确是有用的，但过一段时间问题就开始暴露出来了。我们不难从实际案例中分析出品牌形象设计对企业发展的重要性。只有树立品牌形象，积聚和品牌价值观一致的人群，让他们成为品牌的忠实粉丝，才能形成最好的竞争壁垒。口味可以模仿，店面形象可以复制，唯独品牌形象是无可替代的。
品牌形象怎样通过视觉体系去传达给目标受众群体呢？我们都很注意自己的个人形象，个人形象是通过个人的容貌、妆容、衣着、发型和内在修养等方面来传递，餐厅的品牌形象则是通过命名、Logo、门面、室内设计、菜品摆盘等一起建立的品牌体系来传播的。品牌形象的传播，不仅仅是Logo的展示，而是整个品牌体系通过不同的手段重复出现在消费者的面前。
因为餐饮行业的特殊性，使其目标消费群体接触和体验的渠道比较有特性，所以餐饮行业的品牌视觉识别系统和其他企业的品牌视觉识别系统也有所区别。一般常规的品牌视觉识别系统，是以办公系统、汽车系统、工作人员服装系统、企业环境指示系统、商品包装系统和广告视觉传播为主的品牌视觉识别系统。而对当今的餐饮行业来说，品牌视觉识别系统更多的应用场所是在餐厅内和网络宣传渠道。许多餐饮品牌在筹备时，就把品牌设计和室内设计完全分开，给不同的团队设计，甚至有时候是先做好室内装修，再来做品牌设计。最终导致两者不能很好地统一。品牌的视觉识别系统是建立在品牌定位以及市场调研之上的，这样本末倒置的做法，最终会导致品牌传播困难重重，增加更多的推广和营销成本。
