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民以食为天。食，离不开厨房、餐厅，而厨房、餐厅的设计是住宅设计中的重点也是难点。
首先确定冰箱的位置。活动沥水架、悬挂沥水架、洗碗机三者取其一，放在水槽右边会更顺手。悬挂沥水架相对活动沥水架会使台面更整洁、高效率。
水槽和炉灶之间的操作区长度最好大于600mm，其他操作区长度最好大于300mm。
I形
I形厨房布局适合狭长形厨房。如果台面太短，会不够用；如果台面太长又增加了来回走动的时间
L形
L形布局形成三角形操作区，是厨房设计中最常见的设计类型
II形
从水槽清洗食物转到对面台面切、炒，食物容易污染地面
U形
相同面积的厨房，U形台面总长度最长。厨房门开在墙的短边比在长边利用率更高，不过要注意的是对面柜之间的过道距离要大于900 mm
G形
在U形的一边再多出一组相对垂直的橱柜，就是G形
岛形
在L形、II形或U形中间加一个方形或者长方形操作台面，就是岛形
考虑到清洗食物对采光的需求，水槽一般安装在靠窗位置。抽油烟机一般不能挂在靠窗的位置，如果某些特殊房型炉灶只能对窗，可使用下排风的集成灶，这样既满足了开窗的需求，又兼具了美观性。
如果厨房的烟道位置不合理，会影响橱柜台面的布局，也会给厨房设计造成障碍。
下面是一套成都大平层，业主非常希望有个开放式厨房，但因承重墙太多，费了很多周折，最终的设计方案超预期实现了业主的这个梦想，最关键的是炉灶到烟道距离不到2m，完全符合要求。
冰箱、炉灶、水槽在厨房中的摆放位置，要综合考虑家人的活动路径，以方便使用为首要考虑标准。图中冰箱放在3的位置最合理，因为人在不炒菜的时候对冰箱也有很多需求，水槽放在2的位置，以满足平常洗手、洗东西的需要。炉灶放在的位置，使用频率相对较低又可以减少油烟的扩散。
☑ 阻隔厨房油烟
☑ 遮挡厨房杂乱物品
☑ 可以不受打扰地做饭
☑ 空间开阔
☑ 出入方便
☑ 内外交流顺畅
☑ 通风采光更好
☑ 动线合理简短
☑ 审美需要（现代橱柜的设计很漂亮，完全可以当作餐厅或客厅的视觉背景）
餐、厨完全分隔
隔墙开窗
用下拉帘或者平开窗来分隔，这样可适当增加通风采光，也便于内外交流
玻璃移门分隔
增强空间的宽敞感，出入方便，在厨房的人和在餐厅的人有一定的交流，通风采光好
门开两边
动线自由，出入方便，但是减少了橱柜面积，某些特殊房型可以借鉴
开放式餐厨
空间更开阔，内外交流更顺畅，通风采光更好
餐、厨完全融合
交流顺畅度相对中岛弱一些
炉灶位于房子一端，中厨与西厨或者餐厅间完全敞开不用门来分隔，其实就是分而不隔离，使中厨与餐厅之间的面积比、功能和动线都达到平衡。
这是一栋五层联排别墅, 业主最看重的餐、厨部分是改造的难点。联排别墅都有南北进深过长的问题，通风采光相对差。此户型餐厨空间设计的关键是怎么充分利用靠窗空间，以便最大程度地引入自然光。
中厨与西厨、餐厅完全分离是餐厨关系中比较合理的方式，既可以适当控制油烟的扩散，又可以拓展厨房面积，还可以增加家人交流的机会。
