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神经内科专家陈眉用这招预防脑功能退化
陈眉，浙江省中医院神经内科主任医师、博士生导师，中国医师协会中西医结合医师分会神经病学专家委员会副主任委员，中华中医药学会脑病分会常委，浙江省中医药学会脑病分会主任委员，浙江省康复医学会理事，浙江省中西医结合学会神经内科专业委员会副主任委员。
“我爱喝粥。”见到浙江省中医院神经内科主任医师陈眉时，她刚结束一上午的专家门诊，说到养生经，她脱口而出这四个字。
在神经内科，多数是得了脑卒中、阿尔茨海默病（老年痴呆）、帕金森病等疾病的患者，每次门诊，陈眉除了用西医的治疗手段外，还会建议他们多煲粥喝。再看陈眉自己，一天看几十位患者仍然能保持精力充沛，这也与她一年四季爱喝粥、爱旅游、爱运动有关。
“健康人应该有‘三好’：吃饭好，睡眠好，大小便好。”陈眉说，养生离不开吃。从五六年前开始，她就发现自己时不时地会出现便秘，加上年纪大了睡眠也差了，于是改变了自己的饮食习惯，早晚开始喝粥。
煲粥说难不难，但要喝出与众不同，陈眉可下了一番功夫。粥的原料是大米、小米和玉米，不仅仅如此，她还在里面加入了各种中药食材。
“冬天加党参、黄芪，秋天加白木耳、莲子，夏天加百合、绿豆。”陈眉说，每天睡前，她都会用紫砂锅煲上粥，第二天一早起来就能吃了。晚上回家，晚饭的主食也是这锅粥。气虚和血虚的人，陈眉还建议在粥里放些枸杞子和红枣，不论年轻人还是老年人都可以吃。如果大便不好，药材可以略微少放一些。
这么多年吃下来，陈眉最大的感受是体力增强了，精力更充沛了，脑子也转得很快。她说，喝粥对大脑有好处，这还有些科学依据。
“从现代研究来看，阿尔茨海默病、帕金森病等属于老年退行性病变，与脑-肠循环紊乱有关。”陈眉说，肠道菌群紊乱可引起脑功能改变，喝粥对肠道有帮助，常年坚持下来，肠道健康了，大脑也能保持健康。总之，喝粥无害，如果有老年痴呆等家族史的人，喝粥还有预防作用。
陈眉爱喝杂粮粥，但绝不意味着她只吃素；相反，年纪大了，她对荤菜的种类更讲究。
“许多老年人认为年纪大了，要预防心脑血管疾病，就应该天天吃素，这个观念要改改了。”陈眉说，老年人总是吃素对身体反而不好，所以平时应该补充优质蛋白质，鸡鸭鱼肉都要吃，不过在烹饪方法上需要改良一下。她平时在家做菜，通常是清蒸多、红烧少。
“我一般买带鱼等河海鲜回家，极少红烧，都以清蒸为主，配上杂粮粥，健康又营养。我从不会刻意通过吃素来降低自己的胆固醇和血脂等。”陈眉说，老年人，尤其是高血压患者，总是害怕自己出现“三高”，平时吃东西小心翼翼，生怕胆固醇升高。其实，胆固醇略微高一点也不要太紧张，国外有研究，高血压患者胆固醇太低，反而容易发生脑出血。另外，血脂也不主张降得太低。
陈眉提醒，对于上了年纪的人，饮食中的优质蛋白质一定要保证，鸡蛋、牛奶、肉类都要吃，不需要太忌口，她自己也是这么做的。
陈眉很喜欢旅游，年轻时，她一有空，就和同事们踏出家门去旅游。
“先是在国内跑，桂林、海南、苏州、无锡等都去过；后来开始去韩国、泰国、新加坡、马来西亚等周边国家；之后走得更远，去过法国、英国、瑞士、意大利、捷克、斯洛伐克、俄罗斯、澳大利亚、美国等国。”陈眉说，粗略一算，自己也算是跑过三四十个国家的旅游达人了。
“跑得动就应该多跑跑，出去旅游，回来再看看照片，就会感到很开心。”陈眉说，做人最重要的是开心，旅游能给她带来满足感。
随着年纪慢慢大起来，旅游的次数少了，陈眉会换一种方式来养生。每周，她会散步三四次，每次30分钟左右，速度稍快，目的是预防心脑血管疾病。
“我家离黄龙体育中心很近，晚上，我会去跑道上走个两三圈。”陈眉说，自己很喜欢运动，年轻时爱游泳，20多岁时就横渡过钱塘江，这个爱好已经坚持了近30年；现在没时间游了，就用走路的方式代替。除了夜走以外，平时上班坐公交时，她一般会选择在北山路新新饭店下车，沿着西湖走到医院。
“我每晚11点睡，第二天清晨6点起床。天气好的话，如果早上时间充裕，我在西湖边走上二三十分钟，整个人都会觉得特别舒服。”陈眉说。
在我们神经内科，最多的就是脑卒中患者。心脑血管疾病在我国的死亡原因中排名第一，这与我们吃得太咸有关。体内钠含量高容易引起高血压，伤害我们的血管。在国外，每日推荐的食盐摄入量为6克，我们已经远远超过这个标准。
另外，女性失眠也很常见。睡不好的人可以多泡泡脚，睡前喝些温牛奶，吃点红枣、百合、枸杞子等，千万不要玩手机。
我一般感觉困了就睡，不会在睡前上网追剧，最多看看报纸。如果上床后半小时还没睡着，我会起来吃半颗安眠药。
许多人一听吃安眠药就很忌讳，其实安眠药已经问世了60多年，之所以没被淘汰，说明还是比较安全的，且全球有10多亿人服用过这种药，只要不是过度应用，一般不会有副作用。