下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
曲靖属于中国西部地区，受到养殖扶持政策及养殖企业迁入的影响，存栏数量持续增加，2017年肉牛能繁母牛存栏57. 9万头，饲养能繁母牛10头以上的养殖户肉牛能繁母牛存栏12万头，但这只占全市肉牛能繁母牛总存栏的20. 7％，散养户仍是肉牛养殖的主体。由于散养户的大量存在，往往造成肉牛养殖技术难于推广和普及，尤其在科学饲养管理方面。据统计，我市参与冷配的5胎以上母牛占43. 8％，体况在5分以下者占62. 3％，充分暴露了养牛户缺乏肉牛饲养管理方面的知识。
一个牛群发展好的单位，一般基础母牛应占60％，而其他牛占40％。通过调查，曲靖市2017年黄牛存栏180. 9万头，其中基础母牛57. 9万头，占32％。这说明曲靖市的牛群中能繁母牛的比例过低，难于形成良性循环，牛源缺口大，不利于稳定生产和扩大再生产。
一是在57. 9万能繁母牛中，本地母牛为21. 4万头，占37％；杂交母牛为36. 5万头，占63％，距母本优良化目标还较远；二是在杂交母牛中，西杂类占73. 8％，短杂类占11％，安杂类占13. 2％，婆杂类占1. 7％。良种牛品种使用不多，类群少，曲靖市利用杂交优势发展肉牛生产受到制约。
在能繁母牛中6岁及其以上的母牛有21万头，占36. 3％，2岁至6岁的有18. 2万头，占31. 4％，2岁及其以下的有18. 7万头，占32. 3％。母牛年龄老化，造成繁殖率低。
通过调查发现，母牛站外冷配工作的开展，既方便了饲养户，又扩大了配种覆盖面，还节省了大量设备、资源和人工费用，但多数基层站点还普遍存在只满足于在站内开展冷配服务。曲靖市服务能力还参差不齐，2017年有151个基层冻精改良站，完成冷配母牛14. 2万头，站均冷配940头，部分站点还难于在市场条件下形成自身的良性运行。
曲靖气候适宜，饲草饲料资源丰富，每年农作物秸秆、青干草等农副产品近700万吨，但利用率不足70％。利用部分中，青贮、氨化仅170万吨，占24. 3％，其余均是直接饲喂，草料中营养的利用率极低。另外，还有大量可利用草料被废弃。
因缺乏科学规划、布局，部分养殖场离公路和村庄较近，周围环境差；部分养殖场地势过低，排污困难，通风不良。因布局、结构设计不合理，部分养殖场圈舍设计不科学，养殖生产区与生活区混在一起，达不到国家规定的动物防疫合格条件，没有生物安全意识。
很多养殖场只重视市场销售而忽视养殖管理，只重视发展规模而不重视对养殖动物疫病的综合防控，造成养殖场的免疫程序不科学、随意性大。许多养殖场免疫程序（制度）建设不结合本地流行病发生规律、实际发病情况制定免疫程序，导致免疫不能因病设防。
兽医工作开展无序，养殖场缺乏科学合理的防疫措施和保健措施，重治疗、轻保健，重药品价格、轻对症用药，重治标、轻治本，抗生素滥用情况突出，听命兽药经销商。
部分养殖户为了自己的利益，将病死畜禽出售给不法商贩，不进行无害化处理；部分养殖户在养殖场内外晾晒粪便，未建设畜禽粪污集中处理设施，造成动物病原的扩散和养殖环境的严重污染，给健康养殖和畜产品质量安全带来极大的隐患。
按产犊间隔时间13～14月计算，1头母牛提供1头4月龄犊牛的饲养成本为3900～4500元，若采取母牛妊娠期和哺乳期经济饲养、优质犊牛培育等技术，能有效降低母牛饲养成本，增加犊牛出售时的体重，提高犊牛售价。但在曲靖肉牛养殖业中仅规模养殖户会使用部分简单的科技措施，如青贮氨化技术、补饲技术等。肉牛良种技术方面也只有30. 2％的母牛使用冻精改良技术。科技含量低造成了曲靖肉牛养殖中母牛繁殖率低、出栏率低、个体产肉低的“三低”现状。
随着规模化养殖比重增加，养殖污染问题日益严重。肉牛养殖污染问题的成因，一是管理薄弱，缺乏统一规划，养牛场选址、布局不合理，致使90％的养牛场没有经过环境影响评价，80％以上的规模化养牛场缺乏必要的污染治理设施；二是养殖废弃物的综合利用不够，与种植业没有很好地结合起来，致使牛粪便这个宝贵的资源变成了污染源；三是由于病死牲畜做无害化处理成本较高，对小型养殖场（户）是一个较重的负担，所以导致部分养殖户在肉牛死后不愿意向动物卫生监督机构报告和主动做无害化处理，甚至逃避动物卫生监督机构的监管，不进行无害化处理。