前言

经济作物在我国农业生产中占有十分重要的地位，其产品具有多方面的使用价值。多数经济作物产品是人类生存最基本、最必需的生活资料，关系到人们的身体健康及生活质量。通常具有地域性强、栽培技术要求高、商品性高、经济价值高等特点。经济作物种类繁多，一般包括棉花、油料、麻类、桑柞丝、茶叶、糖料、蔬菜、烟叶、果品、药材、花卉等。我国南北横跨的温度带较多，经济作物的南北差异很大。适宜热带地区种植的经济作物主要有橡胶、咖啡、可可、胡椒、椰子、油棕、香蕉、龙眼、荔枝、菠萝和特种药材等；适宜亚热带地区栽培的有甘蔗、茶树、油桐、柑橘、油菜等；适宜温带地区种植的有棉花、花生、苹果、梨、葡萄等；而在中温带地区主要种植甜菜和大豆等。

云南地处低纬度高原，是中国植物资源最丰富的省份之一，素有“植物王国”和“植物宝库”的美誉。全省气候类型复杂多样，有北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带、中温带和高原气候区等七个温度带气候类型，加之地形复杂，垂直高差大的原因，立体气候特点显著。云南气候最为突出的特点是年温差小、日温差大、降水充沛、干湿分明、气温垂直变化差异明显，无霜期长，光照条件好，这些气候特点非常适宜各种农作物的生长。特殊的自然条件造就了云南极其丰富的物种资源，其中，经济作物主要有烤烟、蔗糖、橡胶、茶叶、花卉、咖啡、蔬菜、核桃、水果等。丰富的经济作物种类为云南发展高原特色农业，走好乡村特色产业之路，兴旺乡村产业，实现乡村振兴提供了资源保障。

实施乡村振兴战略，是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务，是新时代“三农”工作的总抓手。振兴乡村，产业发展是关键。大力发展以种植、养殖为主体的现代农业产业是推动农村经济发展、实现农民增收的主要途径。因地制宜，结合地域及资源优势，发展乡村特色经济作物栽培，走一条“人无我有、人有我优”、科学发展、符合自身实际的道路，才能大力推进脱贫攻坚与乡村振兴的有效“接力”，真正实现乡村产业振兴，促进农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足，绘就乡村振兴壮美画卷！

本书根据乡村振兴战略的目标及任务，聚焦特色经济作物栽培，重点介绍发展前景好、适合多地种植、经济效益较高的特色果树、蔬菜及药材的栽培管理技术。书中具体从概述、生长环境条件、栽培管理技术、病虫害防治、采收等五个方面介绍这些作物的种植技术要点及高效管理方法。另外书中配有图片，读者更加直观地学习、掌握作物的栽培管理技术。

希望本书能为从事特色经济作物种植管理的广大读者提供一些指导和帮助，为乡村产业发展助一臂之力。

在此，特别感谢参编本书的作者及为本书的出版做出贡献的所有人！感谢昆明英武农业科技有限公司！