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人们习惯把一些可以泡着喝的东西都叫“茶”，如菊花茶、玫瑰花茶、金银花茶（用花），杜仲茶（用树皮），银杏叶茶、绞股蓝茶、苦丁茶（用叶），山楂枸杞橄榄茶（用果），五味子、树花茶（其他部位），苦荞茶、大麦茶（大麦、小麦、燕麦、青稞、荞麦炒香磨碎），总之，人们把各种植物的可食用部分制干或鲜采后泡水喝、清饮、加茶饮、加奶饮。
通常人们把在特定时间里的饮用形式称为喝茶，如喝酥油茶，擂茶、糖茶、婚俗中喜茶、广式早茶、英国下午茶、新加坡肉骨头茶等，这些都不是我们常说常用的茶。
