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现代茶园茶地管理要符合绿色、有机、生态、森林化要求，这样茶园茶地里采摘的鲜叶加工出的茶才能安全饮用，全球茶叶用量的95%以上来自现代茶园茶地，人类应像建设家园一样建设茶园，像爱护家人一样爱护茶园茶地，像对待朋友一样对待茶园茶地中的茶树。
笔者去过国内各大茶区，鉴别过许多老茶树，也寻找过适合栽培茶树的地块，规划过茶园。长期积累的经验是，只要有大片蕨类植物（拳菜、龙爪菜）生长的地方，基本可断定有老茶树生长或者可以栽种新茶树。蕨类植物对茶树不离不弃，不计条件，只要有茶树生长的地方，一定有多种蕨类伴随生长，蕨类植物被看作树生长地的指示植物。
图2-10 蕨类植物
人们主要通过建设茶园防护风景林带，种植遮阴树、风景树木、经济林草等，来构建生态茶园景观。通过加强茶区的原有植被和树种的保护，改善茶园生态环境，调节茶园小气候，减少地表径流量，防止水土流失，形成以茶树为主的生物多样性立体复合生态茶园，变茶园为公园、果园、药草园。
图2-11 茶园生态立体种植
茶树是喜温耐荫植物，在茶园内种植遮阴树，可以保护水土，减少茶树受寒、受旱、受风危害，改善茶园小气候，促使茶树良好生长，提高茶叶品质。遮阴树在茶园中按每亩8 ~ 15株种植，成龄后要求遮阴度在30% ~ 50%。可每亩茶园种植10株遮阴树，株行距8米×8米，营造茶园风光，打造茶园立体景观。遮阴树的分枝高度控制在1.8米以上。在茶园中间、四周和不宜种植茶树的陡坡、山顶、山脊、山脚、沟边、道两旁等合理地种植适宜本地生长的植物。选树种的原则是看当地尤其是茶地周边已有的适宜树种，如桂花、香樟、水果、樱花、松、柏、杉、红叶石楠、天竺桂、云南樱花、枇杷、蓝花楹、肋果茶、小叶冬青等；若要配置特别的树种，就要研究其生长习性，是否能与茶树和谐共生，如红豆杉、核桃树。
图2-12 茶园遮阴树红豆杉
耕锄可以增加土壤的孔隙度，提高土壤的保水和蓄水能力，同时耕作后土壤变得疏松，增加了土壤的透气性，促进土壤中有益微生物的活动，另外能使翻入土壤下层的杂草、枯枝落叶及施入茶园的有机肥料易于分解成为茶树能够吸收的养分，供茶树生长。
图2-13 云南昭通大关茶园
有条件的森林生态茶园可以施肥，并严格按照技术要求施肥。肥料有如下几种：
有机肥料：动物性肥料如人粪尿、厩肥、家禽粪等；植物性肥料如油枯、米糠等；还有堆肥、塘泥等。
生物肥料：是一类含有大量活的微生物的特殊肥料，这类肥料施入茶园土壤中，大量活的微生物在适宜条件下能够积极活动。
绿肥：凡是耕翻到土里作为肥料用的绿色植物体都叫作绿肥。绿肥最大功用是增加茶园土壤中的有机质。可以专门在茶树行间种各种绿肥植物。
茶园铺草可以起到减少水土流失，抑制杂草生长，增加土壤有机质含量，起到抗寒、抗旱、保苗等作用。铺草的材料可选择鲜杂草、秸秆、稻草、绿肥、锯木灰、落叶、可降解地膜等，按10厘米的厚度均匀地铺在茶树行间，每亩铺草量为1000 ~ 3000千克。试验表明，茶园铺草后在冬季1月上旬，可使地表土温比未铺草的提高1 ~ 3℃；夏天可使地表土温降低4 ~ 8℃；10月中、下旬雨季刚结束，茶园铺草可提高土壤水分含量3% ~ 5%。
茶树主要害虫有50余种，危害较为严重的有茶尺蠖、茶卷叶蛾、茶毛虫、茶黑毒蛾、茶蓑蛾、扁刺蛾、茶细蛾、茶蚕、红蜘蛛、茶斑蛾、小绿叶蝉、茶蚜、黑刺粉虱、长白蚧、角蜡蚧、茶橙瘿螨、茶天牛、茶梢蛾等。
茶树主要病害近100种，常见的有茶芽枯病、茶白星病、茶饼病、茶云纹叶枯病、茶红锈藻病、地衣和苔藓、茶树根结线虫病等。
保护茶园生物群落结构，维持茶园生态平衡。茶树病虫害的防治，宜采用综合防治措施，多用生物防治、农艺措施防治。采取植树造林，种植防护林、行道树、遮阴树，增加茶园周围的植被。有些茶园应该退茶还林，但也可以全部保留、部份留养。通过调整、修复茶园布局，使之成为较复杂的生态系统，创造丰富的生物多样性，从而改善茶园的生态环境，抑制病虫害的、杂草的滋生，促进天敌繁衍，保持茶园生态系统的平衡和生物群落的多样性，增强茶园自然生态调控能力。
森林生态茶园茶地病虫害防控，在局部小范围发生时、在不采茶时、在封园时（越冬），可以施用国家允许用的农药。注意严格按要求配制、按规范操作，保证茶树、人的安全健康。推荐使用石硫合剂、波尔多液，可自行配制，沿用数十年，符合绿色防控要求。
限制茶树的花果生长，可促进茶树嫩芽叶生发。在茶树栽培管理上有一项重要措施就是摘除花果。被摘除的花可以丢进正在复烤、复焙的散茶里提高茶的香气滋味，也可压在茶饼里，更为美观。摘除的茶果如果有一定量，可以用来榨油，也可随时切碎还田。
俗话说：“人挪活，树挪死。”山茶科植物尤其是茶树不易移栽。出于种质资源保护的目的，在2005年、2006年有十数株百年以上的昆明十里香古茶树被整树移栽。有六株已存活过15年。总结昆明十里香古茶树整树移栽的经验，移栽前修剪枝叶；准备移栽时除了注意坑的深度、回填土、浇足定根水等常规移植栽培要点外，还有9个方面需要注意：（1）雨季移栽，但不要过七月中旬；（2）根部带土垡，土垡尽量大，用草绳一圈一圈地紧密缠绕固定住茶树植株的根系及土垡，让其“根本”尽量不会松动；（3）用红漆、红布条等标注方向，使其移栽后尽量与原坐姿、态势、朝向一样；（4）当天挖当天移栽；（5）大体一致的区域和水土条件（如云南农大试验茶园与十里香茶原产地十里铺）；（6）搭遮阴棚，保持遮阴至完全成活。第（5）（6）项可能是提高移栽成活率的关键。