第二节
发展概况

本节以切花类、盆栽植物类、观赏苗木类三大主要花卉种类为代表，阐述、分析花卉产业的生产规模、市场状况、空间布局以及整个产业实体经营状况等。

一、生产规模

我国花文化历史悠久、内涵深厚、博大精深，并不断地被注入新的情感和文化内涵。自 20 世纪 90 年代以来，我国花卉产业有了长足的发展，进入 21 世纪后仍呈现出波浪式增长的态势。

（一）种植规模

2008 年至 2018 年，我国的花卉种植面积从 53.64 万公顷增加到 163.28 万公顷，10 年增加了 109.64 万公顷，增长 204.40％（表 1-1）。同比增加最多的是 2015 年，增加 27.02 公顷，其次是 2018 年的 18.39 公顷、2010 年的 13.14公顷；2008 年和 2014 年呈负增加，分别为-10.34 公顷和-2.04 公顷。从增长率看，增长最快的是 2015 年，同比增长 26.44％，其次是 2010 年和 2009 年的17.93％；2008 年、2014 年和 2016 年同比增长率最低，分别是-16.16％、-1.96％和 2.76％（表 1-1）。这 10 年间，主要花卉种类中，切花切叶产量从116.91 亿枝增加到 176.64 亿枝，盆栽植物产量从 19.92 亿盆增加到 56.50 亿盆，观赏苗木类从 42.35 亿株增加到 116.67 亿株，分别增长了 51.09％、183.63％和 175.49％。

资料来源：国家林业和草原局2007—2018 年的《中国林业和草原统计年鉴》。

（二）企业发展

从生产经营者类型看，形成了以市场为导向，分散花农、专业大户、花农合作社与规模化企业并存的、多样化的生产格局，花卉规模化企业在产业发展中起着示范引领作用。2008—2018 年，我国的花卉企业从 33354 户增加到53926 户，增加了 20572 户，增长 61.68％，形成了一批较有国际竞争力的企业，如云南的锦苑花卉产业股份公司、昆明虹之华园艺有限公司、昆明缤纷园艺有限公司、昆明杨月季园艺有限责任公司、云南英茂花卉产业有限公司；福建的连城兰花股份有限公司、福建宏盛园艺股份有限公司、福建盛林园农业科技有限公司、福建花千谷庄园花卉园艺有限公司、三明市清龙生态兰花有限公司；广东的花都先锋园艺有限公司、广州花卉研究中心、景艺生物科技有限公司；浙江的森禾种业股份有限公司、万辉花卉有限公司等。但是花卉企业发展不平衡的特点突出，从同比增量看：2010 年、2014 年、2017 年增长较快，分别较前一年增加 6137 户、4300 户和 4739 户，增长率分别为 17.80％、9.58％以及 8.58％。而 2018 年花卉企业数量呈下降状态，较前一年减少 6063 户，同比减少 10.11％（表 1-2）。

资料来源：国家林业和草原局2007—2018 年的《中国林业和草原统计年鉴》。

（三）花农发展

2008—2018 年，我国的花农从 107.78 万户增加到 143.24 万户，增长32.90％，其中 2008 年至 2013 年逐年增加，2008 年增加最多，同比增加 14.92万户；2014 年、2015 年和 2018 年花农数量同比减少。同期，花卉从业人员从370.38 万人增加到 523.45 万人，增长 41.33％，其中 2014 和 2016 年增加最快，同比分别增加 61.02 万人和 49.21 万人；2010 年、2013 年和 2018 年 2014 年出现从业人员减少的情况，其中 2013 和 2018 年同比分别减少 31.14 万人和 44.07万人（表 1-3）。

资料来源：国家林业和草原局2007—2018 年的《中国林业和草原统计年鉴》。

二、市场状况

2008—2018 年，我国花卉交易市场从 3584 户增加到 4162 户，增加了 578户，增长 16.13％，其中包括以昆明国际花卉交易中心、花花世界为主的亚洲最大的昆明斗南切花市场，大型观赏苗木类陈村花卉世界市场等。由于花卉市场的发展受城市建设的影响较大，特别是大城市周边的花卉市场存在着拆迁与再建循环反复的现象，因而花卉市场的数量不同年份变化较大。2009 年、2010年、2014 年花卉市场数量增加最快，同比分别增加 723 户、221 户和 273 户；其次为 2008 年和 2012 年，同比分别增加 197 户和 129 户。而 2011 年减少最多，同比减少 424 户，其次是 2015 年和 2016 年，同比分别减少 154 户和 226 户，2013 年同比减少 33 户。从增长率看，2008 年、2009 年、2014 年同比分别增长5.82％，20.17％和 6.50％，2011 年降幅最大，同比减少 9.36％，其次是 2016年，同比减少 5.23％（表 1-4）。

资料来源：国家林业和草原局2007—2018 年的《中国林业和草原统计年鉴》。

近年来，新兴的电子商务交易平台、网店等异军突起，使花卉交易市场呈现多元化发展态势。中国花卉协会发布的《2018 全国花卉产销形式分析报告》及艾媒咨询发布的《2017—2018 中国鲜花电商市场研究报告》显示：2017 年全国大概有 20 万户实体花店，网上花店有 5 万户左右，鲜花电商行业市场规模达235.5 亿元。其中淘宝鲜花园艺销售额达 100 亿元，鲜花园艺类目的卖家数近30 万，商品量达 2000 多万件。

据农业农村部统计，2007—2017 年花卉总销售额从 614 亿元增加到 1533 亿万元，10 年增加 919 亿元，增长 150％。其中，除 2014 年销售额同比减少 9 亿元外，其余各年均有增加，2010 年、2011 年、2012 年和 2017 年同比分别增加142 亿元、207 亿元、139 亿元和 143 亿元；2008 年、2009 年、2013 年、2016年同比增加 53～87 亿元，2015 年增加最少仅为 24 亿元。从销售额的增长率看，2010 年、2011 年增长最快，均增长 20％以上；2012 年、2017 年均增长 10％以上；2008 年、2009 年、2013 年增长 7％～9％，2015 年增长 2％（表 1-5）。

另据国家海关统计，2017 年切花出口 1.02 亿美元，其中出口日本的占 36％，其次是缅甸，占 14％；再次是韩国，占 13％；澳大利亚和中国香港分别占 5％。

资料来源：国家统计局及农业农村部2008—2018 年历年发布的统计资料。

注：花卉产业的统计数据主要由农业农村部、林业和草原局完成，两者的统计对象、重点存在一定的差异性，但都能反应花卉产业的变化趋势，本文将根据不同场景运用相应的数据。

三、空间布局

经过多年的发展，在激烈的市场竞争中，我国的花卉产业已形成了较明显的区域分工，下面以三大主要花卉种类为例进行说明。

（一）主产区分布

据国家林业和草原局发布的统计资料，2018 年切花切叶类产量排前 5 位的省份分别是云南省、广东省、山东省、福建省和江苏省，产量分别是 62.22 亿枝、27.75 亿枝、16.60 亿枝、16.23 亿枝和 14.29 亿枝，5 省产量合计 137.09亿枝，占全国的 77.67％（图 1-2）。2018 年盆栽植物类产量排前 5 位的省份分别是福建省、山东省、浙江省、江苏省和广东省，产量分别是 13.91 亿盆、10.16 亿盆、3.99 亿盆、3.43 亿盆和 3.07 亿盆，5 省产量合计 34.56 亿盆，占全国的 61.14％（图 1-3）。2018 年观赏苗木产量排前 5 位的省份分别是江苏省、浙江省、河北省、山东省和河南省，产量分别是 40.06 亿株、18.39 亿株、11.70 亿株、9.12 亿株和 5.01 亿株，5 省产量合计 84.28 亿株，占全国的72.24％（图 1-4）。

资料来源：国家林业和草原局2019 年10 月发布的统计资料。

资料来源：国家林业和草原局2019 年10 月发布的统计资料。

资料来源：国家林业和草原局2019 年10 月发布的统计资料。

（二）主要品类分布

切花类。云南省主要有玫瑰、百合、康乃馨、非洲菊、小菊花；广东省主要有玫瑰、菊花、百合、非洲菊、康乃馨；山东省主要有非洲菊、菊花、玫瑰、百合；福建省主要有非洲菊、玫瑰、百合、菊花；江苏省主要有菊花、百合、玫瑰、非洲菊、康乃馨。2018 年，云南省的玫瑰产量占全省切花总产量的36％，占全国同类产品的 70％左右，满天星、洋桔梗、绣球等也是云南的优势切花品类，在全国同类花卉中占有举足轻重的地位。

盆花类。2018 年，蝴蝶兰，全国总产量为 6000 万盆，主要产区是广东省、山东省、福建省、河南省。其中，广东省产 2000 万盆，占 1/3；山东省产 1000万盆，占 1/6；福建省产 300 万盆，占 5％。蝴蝶兰的种苗主要产自广东省和福建省；红掌，全国总产量为 4000 万盆，主要产自广东省、山东省、天津市等。其中，广东省产 1500 万盆，占 37.5％；凤梨，全国总产量超过 2000 万盆，主要产区为广东省、山东省等。其中，广东省产 1000 万盆，占近一半；山东省产300 万盆，占 15％；大花蕙兰，全国总产量为 600 万盆，主要集中在云南省，其产量占全国同类产品的 90％以上，广东省是大花蕙兰的主要销售地和中转站；多肉植物，全国总产量为 5 亿万盆，主产区在福建省、山东省，近几年云南省发展较快，山东省青州市多肉植物产量为 2 亿盆左右，占近 40％；仙客来，全国总产量为 1500 万盆，主产地在山东省、江苏省等，山东省青州市的仙客来产量为 300 万盆，占 20％。此外，迷你玫瑰盆花、马蹄莲盆花的生产主要集中在云南省，其产量占全国同类产品的 70％以上；白掌盆花、绿萝植物的生产主要集中在广东省，其产量占全国同类产品的 70％以上。

四、不同产区的花卉物流形态

花卉物流形态是指参与花卉物流活动的诸要素的组合形式及其表现形态，它是根据不同花卉产品的性质、特点而形成的相对固定的物流模式。由于花卉生产已经形成了明显的区域分工，不同区域花卉栽培的种类不同，与之相配套的物流形态也不尽相同。

在切花主产区云南省等地，分散的花农把自产的康乃馨、百合、满天星等切花不分等级地一捆一捆装上自家的微型车、农用卡车等运输工具，拉到产地批发市场（如斗南花花世界等），委托花商销售或自主销售；玫瑰切花合作经济组织的成员则按拍卖批发市场、电商平台［如昆明国际花卉拍卖中心有限公司（KIFA）］的要求，将花分级分类后，用外包车辆或自有车辆送到拍卖批发市场委托拍卖。承销商在各类批发市场购买后，将切花挤压式装入大包装箱委托远程运输企业外运或委托短途运输户拉到空港发往全国各地；一些大型花卉企业则用自己公司的专用运花车直接将产品运送到空港。近几年来，从昆明至广州、昆明至上海、昆明至北京、昆明至曼谷等的公路冷藏运输也有了较快发展。但是，切花产地采后处理较粗放或没有进行采后处理的状况仍然没有根本改变，且从产区到产地批发市场的运输基本还是在常温下进行，没有建立合理的产地冷链物流系统。

盆栽植物主产区广东、福建等地的生产企业，生产规模普遍较大，许多企业在当地批发市场租有相当大的门面，拥有自营短途物流系统，可把自产商品从花卉生产基地直接拉到当地批发市场展示、销售，如广州芳村的花卉博览园、陈村花卉世界等市场。省外客户到批发市场选购商品后，大多利用第三方物流从批发市场或该商品的生产基地把发财树、富贵竹、榕树、仙人掌等观赏（多浆）植物用普通报纸裹起来，一盆一盆地装上普通货车，运往目的地。红掌、蝴蝶兰等盆花商品则用透明薄塑料袋套上，装入托盘，每枚托盘可放 4～10 盆花，再装入硬纸箱，然后一箱一箱地装上普通货车。观叶植物与盆花相比，比较耐远程运输，但冬天从南方拉到北方后成活率低，损耗大。昆明是国产大花蕙兰的主产地，年产 500 万盆以上，占全国市场的 90％以上，在春节前夕大量的大花蕙兰用温控集装箱运输车拉到广东、北京、上海等地销售，但平时出省的盆花不多。

浙江主产的切叶切枝出口较多，主要是按进口国（如日本）的要求，把切叶切枝如杨桐、柃木、石松等按长短分类，扎成小捆或配上康乃馨、菊花等加工成花束装箱，再一箱一箱地搬入海上冷藏集装箱，运往港口。北京、天津、河北产的花坛类盆花，主要在当地市场销售，大多是企业用透明薄塑料袋套上商品或用报纸包裹商品后装入硬纸箱，再用自营短途物流系统或外包物流系统送到北京的莱太、白盆窑等花卉市场。

盆花（含观叶植物类）与切花相比，具有品种多（含地方特色花卉）、单位体量大（带土）、规格不统一、贮藏条件要求低、装卸难度大等特点。福建、广东主产的观叶类盆花，北京、天津主产的草花类盆花等一般不需要冷链物流系统，重点要推动盆花的轻量化、包装的规范化，装卸运输过程中托盘、台车的高效循环利用，以及运输车辆的恒温化等。避免在南花北运的过程中，出现破损、断头断枝，以及冬季冻死、夏季闷死等现象，提高花卉的物流效率、降低物流成本。

荷兰、日本等花卉大国将盆花按尺寸大小分别装入不同规格的托盘，然后再按植株高低把托盘分段装入运输车，运输车辆都有调温装置，夏天把温度控制在 18℃左右、冬天在 10℃以上。 6N3JQ/2B8wVE6plXnRtvl64mNOEnxNp5Z8VL/+rcfzCs0ecVoRV/bjVb0BLq5Q9I