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在你准备食谱时，让孩子仔细观察你是怎么做的。在这个过程中，你会主动地向孩子分享知识，给予指导，而孩子实际上是在被动地接受知识。你想向孩子分享所有的新概念、新技能和新信息，例如，你会说：“大家看到了吗？我用的是一个金属碗，它干净光滑，里面不能有任何油的残留物，否则就会破坏蛋清发泡的硬度，导致蛋清达不到烘焙要求的条件。”
在这个阶段，你要仔细观察孩子，确保他们熟悉新材料，并且知道这节课的学习目标是什么。你设定的学习目标要十分明确，即“今天我们要做一个完美的法式蛋奶酥”。你还要充分利用孩子之前学过的知识，提供有意义的和相关的解释，甚至举出实例。