下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
团餐开单竞标设计，要把握竞标策略、竞标思路、标书设计三个关键词语。
个性策略。企业文化个性、企业经营个性、服务模式个性、产品组合个性、就餐环境个性，个性诉求让招标企业记住你的个性。个性化是迈克尔·波特五大竞争策略之一。个性化把握以上五大竞争策略设计。
差异策略。产品品类差异、产品品种差异、产品组合差异、服务适度差异、就餐环境差异，差异诉求让团餐企业区别竞争企业。差异化是迈克尔·波特五大竞争策略之一。差异化把握以上五大竞争策略设计。
低位成本策略。规避浪费经营，透明采购通路，设计监督通路，接受监督问讯，诚实守信经营，确保入口成本，以诚信确保低成本。低成本是迈克尔·波特五大竞争策略之一。低成本把握以上五大竞争策略设计。
附加价值策略。食材健康推出、清真餐饮推出、素食主义推出、三高食品推出、配送通路推出、标准运作推出，用附加值赢得优势。附加值是迈克尔·波特五大竞争策略之一。附加值把握以上五大竞争策略设计。
速度策略。营建工程复制、训练体系复制、餐单设计复制、食堂营运复制、智能软件复制、物流体系复制，用速度赢得优势。速度论是迈克尔·波特五大竞争策略之一。速度论把握以上五大竞争策略设计。
赢在管理策略。管理体系设计、管理制度设计、管理团队设计、管理流程设计、关键任务设计、应诉管理设计，用管理来收获胜势。团餐企业赢在经营，败在管理，错在没有体系。此策略告诉我们，向管理要效益多么关键。
企业资质精要。包括企业性质概述、企业规模描述、资质认证获得、行业荣誉获得、连锁总部设计、组织体系设计、品牌诉求设计七项内容。团餐企业需要持续积累，做出口碑、做出品牌、做出公益，资质才能升级。
企业信仰传递。包括价值观念诠释、企业宗旨表述、企业使命定义、企业精神分析、行为准则设计、价值主张诉求、主义经营概述七项内容。团餐企业需要打造文化、提炼信仰、设计使命，用企业文化驱动组织行为。
企业核心专长。包括自主研发实力、持续创新实力、供应链条实力、区域管理实力、顾客满意实力、透明经营实力、诚信经营实力七项内容。团餐区域需要打造核心能力、培育核心专长，持续转型升级，收获预期业绩。
企业报价依据。包括人员工资设计、管理工资设计、经理工资设计、维保费用设计、能耗费用设计、管理费用设计、行政费用设计七项内容。团餐项目无论采取哪种经营模式，人工费、管理费、服务费要精准设计。
企业管理优势。包括安全清洁卫生、营业管理设计、成本费用设计、网络管理设计、数据管理设计、微信管理设计、沟通管理设计七项内容。团餐项目在营运管理、食品安全、网络管理、沟通管理方面要运用数据。
智能餐厅。包括建立微信平台、扫描公众号码、建立顾客档案、设计互动通路、顾客晒出体验、及时有效沟通、用智能维系顾客七项内容。团餐企业要打造线上线下沟通通路，用活动吸引顾客，把危机变为机遇。
企业产品模式。包括餐单变化设计、零点菜肴设计、包房菜肴设计、自助菜肴设计、时令菜肴设计、清真菜肴设计、三高食品设计七项内容。团餐企业餐单设计要持续研发转化，以规避顾客视觉、味觉、感觉疲劳。
企业服务模式。包括适度服务设计、零点服务设计、包房服务设计、自助服务设计、快速准确设计、顾客满意设计、投诉应诉设计七项内容。团餐企业服务设计要实现，既要诉求极简，又要持续优化，还要体验升级。
企业环境模式。包括环境主题设计、零点区域设计、包房区域设计、自助区域设计、休闲茶餐区域、谈判区域设计、读书办公设计七项内容。团餐企业要把食堂打造成为饮食空间、工作空间、交往空间、智能空间。
企业资产管理。包括资产清单管理、设备卡片管理、资产账簿管理、资产使用管理、资产维护管理、资产保养管理、资产抢修管理七项内容。团餐企业要深刻理解委托经营、委托管理、合作经营对资产管理的预期。
企业沟通机制。包括建立客户档案、直面顾客沟通、电话交流沟通、微信语音沟通、网络视频沟通、顾客调查沟通、互动设计沟通七项内容。团餐企业要在营运现场建立与甲方、顾客、物业之间的高效沟通。
团餐标书梳理。团餐企业标书要理性设计、梳理、完善。设想：标书作为合同附件，您能够做到吗？您能接受评价吗？您能接受监督吗？标书设计如此重要，花多大力气设计、优化都值得，这就是关键设计。