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茶叶和饮茶习惯源于中国，史据众多。从历史记载的文献来看，中国自西周以来就有了人工培植茶叶的历史，经过各个朝代的发展和传播，最终随着世界文化交流的频繁而传播到国外并影响了很多国家的饮食习惯。人工培植的茶园随着人类对茶叶的需求增加而迅速发展起来，中国和世界很多地方都有很多著名的种植和出产好茶的地方。本项目详细介绍了茶的起源与发展、茶叶的分类与制作、中国名茶及产茶区、世界名茶及产茶区等。作为中国人，学习这些茶叶的基本知识，提高自我的生活品位，追求品位生活，在生活和工作中用好这些茶叶的知识，是一个现代人的社交礼仪需求之一。