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基督教美术中最重要的主题无疑是“最后的晚餐”。文艺复兴时期的艺术家们，使用了何种技法，又是如何展现这一幕交织着复杂情感的人间大戏的呢？
耶稣和他的十二门徒
《圣经》中记载，耶稣被捕的前一天，在耶路撒冷和他的十二个门徒共进晚餐，庆祝逾越节。
席间耶稣忽然说了一句令人震惊的话，他说：“我清楚地告诉你们，你们当中的一个人将会出卖我。”随后他便唱起赞美诗，并掰开饼分给门徒，说道：“拿着吧，这是我的肉。”接着，他拿起酒杯，一边祝谢一边递给门徒，并说道：“喝吧，这是我为很多人流出的血，契约之血。”这便是这一绘画主题的故事背景。
人间大戏的精彩展现
“最后的晚餐”可以说是基督教美术中最重要的一个主题，自古以来很多画家都描绘过这一幕极富戏剧性的人物群像。
列奥纳多·达·芬奇的作品，细致入微地捕捉到了十二门徒听到耶稣的话之后，一个个惊诧万分的表情。
在这幅作品中，达·芬奇通过种种身体姿态、面部表情，精彩地展现了他们惊愕、动摇、怀疑、愤怒等情绪，可以看出画家对人的敏锐观察。
唯一完成的壁画作品，杰作中的杰作
列奥纳多·达·芬奇《最后的晚餐》
1498年 油彩/蛋彩
460厘米×880厘米
圣玛利亚感恩修道院（米兰）
这幅位于米兰一座修道院食堂墙壁上的壁画，是达·芬奇完成的唯一一幅壁画作品，它是文艺复兴时期一座重要的纪念碑。
位于中央的耶稣背后是明亮的风景，将耶稣的头部衬托得格外清晰。不仅是耶稣，同席的十三个人物都处在均等的明亮光线下，每个人物的表情和动作都十分清晰，在听到耶稣告知门徒中有人背叛他的时候，众人惊愕、慌乱、怀疑、愤怒、剖白的情绪一目了然。
耶稣身体姿态的意义
耶稣在桌面上双手摊开的姿态，不仅仅是在说“有人背叛了我”。他左手的前方能看到圆形的面包，右手前方则是装有葡萄酒的玻璃杯。
慌乱的门徒
画面中的十二门徒每三人分为一组，有的在讨论背叛者是谁，有的在向耶稣询问着什么。只有背叛者犹大并没有加入这种慌乱的氛围，一脸倨傲地将右手肘支在桌子上。犹大的身后，圣彼得正在对圣约翰窃窃私语。
一点透视法构图
以耶稣为中心，左右各六人的对称式人物配置，以及两侧天花板边缘延长线的交叉点正好位于耶稣的头部，可以看出耶稣所在的位置即是画面中透视法的消失点。这种一点透视法构成的画面非常简洁明快，是古典主义风格的典范。
盘子里
餐桌上精细地描绘了盛着鱼和柑橘的盘子、瓶子，以及面包等。达·芬奇同时也是一位科学家，这些画面中的物品连同他留下的众多草图手稿，在米兰美术界确立了正确观察自然事物的基本视角。
在“最后的晚餐”中，葡萄酒和面包是最重要的食物，其他的物品和菜肴都是配角。观察这一主题自古以来的画作，餐桌上的菜肴主要可以分为羔羊肉和鸡肉一派，以及鱼肉一派。逾越节的传统是吃羔羊肉，但基督教教义中鱼是耶稣的象征，也是节约食物的象征，所以有时鱼也会出现在画面上。
在这幅达·芬奇的作品中，最初人们无法判断盘中到底是什么，经过近年来的修复，可以清晰地看到画面中出现的是鱼。
连达·芬奇也受到影响的构图
多梅尼哥·基尔兰达约《最后的晚餐》
1480年 壁画
圣·马可美术馆（佛罗伦萨）
这幅《最后的晚餐》连达·芬奇都受到了它的影响。不过，门徒中只有犹大一人坐在餐桌的这一侧，十分醒目。
从基督教早期到中世纪所描绘的“最后的晚餐”主题，画面中众人如古罗马宴会一般围成一圈躺着用餐。到了文艺复兴时期，变成了坐在餐桌前用餐。餐桌的形状以基尔兰达约和塔斯卡尼奥画中的那种长方形的餐桌居多。
画面中画家的自画像
迪里克·鲍茨《最后的晚餐》
1464—1467年 木板油彩
185厘米×155厘米（中央板）
圣彼得教堂（卢万市）
这幅画真实地展现了当时佛兰德斯地区室内场景的风格和细节。画面最右端站着的人便是画家本人。