第 30 章

包包子, 这个不难。
难的是馅料怎么做得好吃。
燕秋姝最初做包子，那馅料硬得宛如……肉丸子, 一颗颗包裹着, 也没什么汁水，导致这个肉丸干巴巴的，吃得也干巴, 后来做得多了, 学到了技巧。
馅料中可以打入一些水。
为了保持口感，这水, 最好是烫过生姜的, 分量不能太少, 不然馅料还是硬得慌, 不能太多, 容易过稀。
之后再加入酱油、盐、糖等调味, 搅拌均匀后，撒上葱花，淋上热油, 再度搅拌。
当调