《精准营养：重新定义的健康科学》

3　每个人都是不同的
——关于生理、心理、社会层面的思考

每个人都是独立的个体，每个人也都有不同的身体状况及运动能力、生活经历、好恶、个性、问题解决能力、对待改变及尝试新事物的态度、营养水平。

不同的人会有不同的身份（认为自己是谁）、价值观（理想和信念是什么）、优先因素（优先考虑的因素、事项）、目标（最终想要做什么）。

每个人都是多维度的，我们需要认识并尊重这一点。这是精准营养理念很重要的因素。

进一步认识这一因素并将其有效地应用于营养干预实践，就必须从生理-心理-社会的角度出发，详见图3-1。

图3-1　生理-心理-社会模型

从生理-心理-社会的角度来看，生理-心理-社会的观点包括：生理成分（例如，每个人的身体特征或健康状况）、心理成分（例如，服务对象的心态或担忧）、社会成分（例如，每个人的关系或环境）。每个人并非仅仅是物理机体，他们是复杂的人，在特定情况下会以某种方式思考和感受。

从生理-心理-社会角度出发，我们认识到服务对象的健康、表现、行为、经验、期望和偏好不是偶然。相反，它们既是人所固有的（例如，服务对象的基因组成），又受生理、心理和社会背景（例如，在特定环境条件下该服务对象的基因表达）的影响。

例如，

身体由何构成？

它们如何运转？

人类作为生物有机体如何与环境相互作用？

营养生物化学如何影响人体生理运作？

我们将在后面介绍这些内容。

例如，

如何思考、感受或感知？

希望或担心什么？

对世界有何看法？

如何学习识记、处理信息？

例如，

我们与他人（例如家人、朋友、同事、社区成员）的关系如何影响我们的健康、福祉和选择？

社会、文化规范和期望（无论是在我们与家人的亲密关系中，还是在更广泛的文化和社区中）对我们的健康、福祉和选择有何影响？

我们从何处找到“归属感”及联系？（例如在健身房，您是否如同在家一样舒服，还是仅仅是个笨拙的局外人？如果在家庭聚会中“吃得不同”，是否会被认为是“怪人”？）