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最近在读森枝卓士的《这些不能吃！》。
森枝老师在书中列举了很多我们习以为常但是到了其他地方或在不同宗教背景下就不能吃的东西。
正如我们认为吃幼虫或昆虫的人实在不可思议一样，他们同样会觉得吃鲸鱼肉或生马肉的我们简直无法理解。
在动物中，据说禁忌最多的是猪，最少的是羊。
比较有趣的现象是，据说严格遵守旧约圣经的犹太教和印度的耆那教都是素食主义。
其中，严守教义的耆那教的主妇们除了做菜时不能使用胡萝卜、洋葱，晚上还不得做饭。究其理由，是说吃胡萝卜和洋葱相当于彻底杀害了该植物，而晚上做饭时柴火会烧死聚拢而来的夜虫。
这可真是大千世界，无奇不有。
对了，顺便说一下，我曾一度下定决心要成为素食主义者，结果在不知不觉中又变了回来。
今天的晚饭是寿喜锅。
蔬菜包括小松菜、菠菜，以及有些小贵的杏鲍菇和舞菇，堆成小山一样，让人看着心里就高兴。
肉类是切得薄薄的猪肩颈肉。
汤底用的是海带汤。
蘸汁自己调，橄榄油、梅干、柚子胡椒、盐、芥末粒等，按照喜欢的口味随便放。
最后用乌冬面或扁面条来收尾。
呼，再也没有比寿喜锅更温暖的食物了。蔬菜和猪肉都完美地吸收了汤底的精华，原本满满当当的海带汤吃到最后，竟然一点儿都不剩。
我读完《这些不能吃！》的一大感想就是——
吃，是个永恒之谜。