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4 选择促销策略:去接近家庭,再近一些

粮油市场竞争激烈,各大品牌都在争相用各种手段去营销,要么进超市,通过促销员推广或促销活动来营销;要么通过各种媒体打广告来促进销售。爱菊作为地区性的粮油企业,利润微薄,不愿意也无力把钱花在巨额的进场费或广告费上。如何让更多的老百姓了解爱菊的放心产品,便成了摆在爱菊面前的一道现实难题。

4.1 社区营销

老百姓购买粮油产品,最先考虑的也是最需要考虑的便是产品的安全性以及购买产品的便捷性。随着爱菊主食产业化工作的开展,随着馒头、biangbiang面等产品的推出,粮店已经不能满足爱菊贴近老百姓的定位了。为了更接近居民社区,服务于家庭,2009年,爱菊决定将粮店开进社区,开始在西安市内各社区建设社区粮店。该活动获得了政府的大力支持,截至2009年底,爱菊在西安市城六区区域内建立了289个爱菊厨房销售亭,让爱菊产品走进了千家万户。

销售人员主要来自社区的下岗职工、社会加盟,还有一部分爱菊自己的职工,每逢周末,这些销售人员就自发地深入西安市内大大小小的社区,向消费者面对面宣传科学的食品营养知识、权威的面粉品质判别方法和健康的烹饪食用方式,使老百姓深入浅出地了解食品安全知识和添加剂的危害,并邀请小区居民免费品尝爱菊的产品,改变了他们的消费理念和消费习惯。

此外,爱菊还在西安市区和周边(如咸阳、户县等地)以及渭南、富平、榆林等较远地区,分批开展了600多次直销宣传活动,为消费者讲解米面油的生产制作工艺和流程,提高了消费者对米面油的认知能力和对爱菊品牌的认知。参与活动的消费者达5000多人次,受众消费者达100万人次。

下一步,爱菊计划在西安市500~1000米内均设立爱菊社区服务站(订货取货点),真正方便于民,从根本上解决百姓反映的买不到放心食品的问题。

4.2 爱菊放心产品体验游

爱菊产品的销量越来越高了,这是因为爱菊一直以来秉承的健康、放心的产品定位与消费者对食品品质的追求越来越契合。但是,也有一些质疑的声音传到了贾合义的耳朵里:“你说你的产品没加添加剂,我们怎么知道到底有没有添加剂?”

贾合义心想,爱菊的产品虽好,但单靠现在我们开直销门店以及走进社区、走进家庭的方式,消费者对爱菊放心产品的了解确实还远远不够。之前也有员工建议在电视上打广告宣传爱菊的产品,但广告费高昂不说,也不一定能收到效果。

经过反复的思量,贾合义心一横:“百闻不如一见,干脆把老百姓请到我们的工厂来参观,让大家真切地感受一下我们的产品。”

萌生了这个想法后,贾合义兴奋不已,他又在网上查找了相关的资料,更加肯定了自己的想法,既然我们可以走近老百姓、走进家庭,为什么不能把大家请进来,让他们对我们的产品有更加深刻的认识呢?

2014年底,爱菊举办了第一次具有粮食特色的食品工业体验游,免费邀请广大市民走进爱菊。对大多数市民来说,走进粮食工厂,近距离了解食品制作加工的流程和工艺,是破天荒的头一次。该活动一经发布,就受到了社区居民、中小学生、媒体等各方人士的广泛关注,收到了非常强烈的反响。

“这个活动真好!第一次亲眼看见馒头是怎么生产的,第一次看到这么干净整洁的生产车间,还品尝到了爱菊放心食品,以后家里的米面油,就认准爱菊了!”

初见成效之后,贾合义认为,作为一家有社会责任感的粮食企业,爱菊不仅要宣传自己的产品,更要让大家了解粮食的相关文化,学习健康的饮食方式。于是,贾合义决定投资近500万元,在爱菊的港务区基地和豆业基地的走廊上、车间里建立爱菊展厅和粮食文化馆。随后,爱菊邀请区县、各局老干部、爱菊网点1000米内居民等11万多人分批次走进爱菊,现场参观爱菊展厅、粮食文化馆和主食产业化生产车间,参观粮油食品和豆制品加工全过程、体验爱菊放心产品加工工艺,增强爱粮节粮意识。

通过一系列丰富的活动,爱菊的产品受到越来越多市民的关注和认可。除了家庭之外,也有一些企事业单位开始找爱菊购买产品用于发放员工福利。这一切都得益于爱菊过硬的产品质量和巧妙的品牌营销。

4.3 团购及大客户营销

一天,销售经理小李接到了一个陌生的电话,一位自称是西安市某大型国有企业工会主席的人打来电话咨询,她说:“我自己家里吃的一直都是你们爱菊的产品,马上过年了,我们也想给单位的员工发点好的米面油,怎么才能团购你们的产品?”

挂了电话后,小李很是欣喜,自己一直将消费者定位为对价格不敏感,对品质要求较高的家庭人群,却忽视了企事业单位对员工发放福利这一块大蛋糕。这类单位也是对产品品质要求较高的,而对价格相对较为不敏感的。

这个电话启发了小李,小李决定成立专门的大客户营销部,专门拜访各个企事业单位。先把爱菊的产品免费赠送给企事业单位的领导和员工,让他们先品尝,再向相关人员详细介绍爱菊产品的质量,这样一来他们一定会选择爱菊的产品。

这个做法果然有效。经过几次推广,爱菊的产品得到了西安市很多企事业单位、大中院校的认可,给爱菊带来大量的大订单。团购成为爱菊产品销售中非常重要的一部分,占到了爱菊每年1/4~1/3的销量。 7FPEpXoECX5s1yJZcwLrqvyiIDaQ3rH8667MIuKzGoYTCTkE3wMCEPhpcHYbVW7d

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