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1997年，粮油市场全面放开走向市场经济，多元化粮食流通主体逐步形成，民营粮油企业如雨后春笋般涌现，仅西安市，粮食生产企业就有400家，竞争程度可见一斑。传统的国有粮食企业按指令性计划以保护价收购粮食，享有国家政策性补贴，业务以销售供应为主。置身市场后，则要同私商粮贩一样随行就市地从粮农手中收购粮食，并且不再享有补贴，同时还要考虑如何以合适的价格从粮农手中获取粮食，再快速地获得营收。
挑战是空前的。当时的面粉厂里，处处人心惶惶，人人忐忑不安。行政办公楼里，刘冬萌陷入了沉思：“如果保证高质粮源，没有补贴、消费者被分流，我们如何生存？如果放弃高质粮源，低价竞争、勉强维持盈亏平衡，我们如何发展？谈何竞争？”价格波动、消费行为不明、资金来源未知、企业竞争意识薄弱，这些问题相互联系、个个无解，重重地压在了刘冬萌的心头。
“咚咚咚！”敲门声响起。刘冬萌从思绪中抽离，清了清嗓子喊“进来”。推开门的是厂里资深的销售业务员丘民，平日里热情可亲、为人直爽，业务能力也是一等一，大家都亲切地喊他老丘。“怎么了老丘，找我有事儿？坐下来说，我给你倒杯茶。”说着刘冬萌便起身去倒茶。老丘面露难色整个人直直地挡了过来：“刘总您坐，不倒了，我有话想跟您说。”
老丘思忖良久，终于开口：“刘总，您对咱们厂的生产供应要求，我们都是知道的，质量第一。可您也知道，现在外头的市场行情，那私商粮贩子一个比一个鬼，也不知从哪里学来的花花样子，把自个儿的产品吹到了天上，价格还平实，那老百姓经不起忽悠都去买洋气。可咱们干这行多年，哪有那么多利润让他这么搞啊，这中间一定有掏头。”说到这儿，老丘顿了顿，又下定决心似的接着说：“刘总，其实他们都是往赖面粉里头加东西的，省下的成本就做了包装还能余出来，买面的人压根儿看不出来，迎着他们造出来的势头还以为得了好东西。你看，我手头以前有很多大的采购客户，现在都被抢走了，说市场上的东西比咱的好，还比咱便宜。噢，不光是我，我们供销部的其他人也一样，说咱的定价太高了，手头上都没了单子。就这一年，咱们的销量从300多万袋一下降到了100多万袋，亏损了200多万元……这面粉卖不出去，大家日子都不好过，厂里人都说，厂子八成要倒了。”说到动情处，老丘头越来越低，像泄了气的皮球，完全没了往日的劲头。
“那依你看，这问题怎么解决？”刘冬萌起身扶他坐下，转头去倒水。
“依我看啊……”老丘接了水像是早有准备：“刘总，我打听过，外头市场上一是降低了粮源标准，好的粮价格高，稍微次一点的磨成粉也看不出来好赖。二是他们加了据说是国外最新研发的食品添加剂，面粉看起来又白又香，做面、蒸馒头还筋道。三是人家懂老百姓的心思，动不动编套故事，还很受用。您看，咱是不是也改一改？”
刘冬萌何尝不知道这市场的行情，他缓缓开口道：“老丘，大家的担心我都理解，但以次充好、启用并不清楚安全性的添加剂，哪个也不应该是国有企业的作为啊。再者说，市场已经开始跟风，大家都学一个样，咱们有啥让老百姓非买不可的理由呢？最为重要的是长期下去，万一吃出来什么问题，就像有个定时炸弹埋着，咱现在只是一时的销量下降，到时候出了问题可就是灭顶之灾了啊。”
送走老丘，刘冬萌脑海中一些模糊的思路开始清晰起来：首先，质量安全是粮油企业立身之根本，要坚持优质粮源不动摇；其次，企业生存问题迫在眉睫，必须快速瞄准对品质要求高但对价格不是很敏感的消费群体，抓住这些群体的心理，精准引导购买；最后，随着人民生活水平逐渐提高，饮食方面一定也会从吃饱向吃好发展，坚持高品质粮油，才有未来。
“无论多难，我们都不能忘记放心粮油是千万个家庭所需，做粮油就是做良心！我们要咬紧牙关、勒紧裤带，坚持质量第一，总有一天市民会争着买爱菊产品，我们一定会走出困境！”这个有着久远历史的老厂在生死关头选择了关注家庭市场，以质量求生存，以品质求发展，在全国率先提出做“放心粮油产品”的口号，各种艰难不言，终是坚持了下来。