第四章
静悄悄的革命：市场领域里的社会运动与另类食物体系的形成
——社区支持农业在中国的传播与发展

第一节
引言

传统社会运动的发生往往伴随着激烈的政治利益之争，针对当权者的抗议、游行、示威也极易演变成大规模的社会冲突。传统社会运动理论认为社会运动就是有许多个体参加的、高度组织化的、寻求或反对某些特定社会变迁的体制外政治行为（赵鼎新，2005）。McAdam、Tarrow和Tilly（1996, 2001）更是将抗议、社会运动，以及革命等相互交织的集体行动现象归入对抗性政治的概念中，从而使得对社会运动的研究被限定在政治领域内。然而，近年来，社会学家开始关注市场领域里的社会运动，如计算机企业间著名的开放源代码运动、抵制肯德基和麦当劳的活动、争取动物福利的活动、反对转基因食品的活动等，这类社会运动的矛头从政府转向了企业（Davis et al., 2005: King and Soule, 2007）。不同于政治领域的社会运动，市场领域的社会运动往往采用引导和改变消费者认知、创造新的消费文化等方式，在已有的市场之外建立新的市场，另起炉灶，吸引生产者生产新产品，最后带来文化上的变革（Melucci, 1996）和新产业体系的建立（Rao and Giorgi, 2006）。与传统的社会运动相比，市场领域里的社会运动没有激烈的社会冲突，但此类运动也改变了人们的生活，并对市场的发展产生重要影响，如世界范围内的反转基因食品运动、有机农业运动、社区支持农业（Community Supported Agriculture, CSA）运动，甚至当下正在我国进行的反对食物浪费的光盘行动。

本章力图对市场领域里的社会运动进行深入研究，探讨其发生机制和主要影响。在众多社会运动案例中，本章选择以CSA为例，对市场领域里的社会运动进行相应的研究。在中国，CSA兴起于21世纪初，由农民、普通消费者、非政府组织（NGO）志愿者、企业界精英和学界精英等群体共同参与，是一种反抗主流的工业化农业生产方式，以期在市场中创造可替代的食物体系，推广生态农业理念为其目标之一，现已组建全国生态农业互助网络平台的市场领域里的社会运动。选择CSA作为研究对象的主要原因有三点：一是当前中国食品安全问题比较突出，CSA作为安全食物的供给者，其影响与日俱增；二是CSA在中国经历了从无到有的过程，其成长历程艰难曲折，形成燎原之势的内在机制值得研究；三是揭开中国CSA开拓者和先行者的面纱，探讨其背后的价值追求，这对于理解我国市场领域里“另类食物体系”（Alternative Food System）的建立具有重要意义。 9JJjcoe20d8+jPZ83aTHgaxU7wK8olKB3z/+/KCYWNQi9yeuBHBr0x/1iYhHY1St