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能源，指从自然界能够直接取得或通过加工、转换取得热、动力、光、磁等有用能的各种资源，包括：原煤、原油、天然气、水能、核能、风能、太阳能、地热能、生物质能等一次能源，一次能源通过加工、转换产生的洗煤、焦炭、煤气、电力、热力、成品油等二次能源和同时产生的其他产品，其他化石能源、可再生能源和新能源。
一次能源，指以天然形式存在，没有经过加工和转换的能源资源，如原煤、原油、天然气、水能、核能、风能、太阳能等。
二次能源，指以人类活动的特定需求为目的，经由加工转换装置所生产的能源产品，如电力、煤气、焦炭、蒸汽及各种石油制品等。
二次能源主要由一次能源加工转换生成，同时也包括由一种二次能源加工转换成另一种二次能源。电力生产方式分为火力发电、水力发电、风力发电、核能发电、太阳能发电、地热发电等。电力属于二次能源，但为了简化统计计量和计算方法，通常将水电、风电、核电、太阳光电、地热电等作为一次能源统计。
化石能源亦称化石燃料，指可以作为能源使用的化石，是由上古时期遗留下来的动植物遗骸在地层下经过上万年的演变形成的能源，如煤炭（由植物体转化）、石油和天然气（由动物体转化）等。
非化石能源，指除煤炭、石油、天然气等经长时间地质变化形成，只供一次性使用的能源类型外的能源，包括当前的新能源及可再生能源，如核能、风能、太阳能、水能、生物质能、地热能、海洋能等。
燃料型能源，指能够通过燃烧在短时间内剧烈氧化释放出大量热量的能源，如煤炭、石油、天然气、泥炭、生物质等。
非燃料型能源，指燃料型能源以外的其他不可燃烧的能源，如电力、热力、太阳能、水能、风能、地热能、海洋能等。
固体能源，指在自然状态或特殊储存条件（温度、压力）下，呈现固态的能源，如煤炭、焦炭、生物质等。
液体能源，指物质形态为液态（具有体积但形态不固定）的可燃性物质，主要是碳氢化合物，如原油、汽油、煤油、柴油、燃料油、液化天然气、炼厂干气等。
气体能源，指物质形态为气态（没有固定的体积和形状）的可燃性物质，一般含有低分子的碳氢化合物、氢和一氧化碳等可燃气体，并常含有二氧化碳等不可燃气体，如沼气、焦炉煤气等。
可再生能源，指自然环境为人类持续不断提供的有用能量的物质，其产生和使用具有持续不断或循环往复的自然特征，如水能、风能、太阳能、地热能、海洋能、生物质能等。《中华人民共和国可再生能源法》第二条规定：“本法所称可再生能源，是指风能、太阳能、水能、生物质能、地热能、海洋能等非化石能源。通过低效率炉灶直接燃烧方式利用秸秆、薪柴、粪便等，不适用本法。”
非可再生能源，指不可再生的化石类能源（矿物燃料），如煤炭、石油、天然气等。
清洁能源，指天然气、水能、风能、太阳能、地热能、海洋能、核能及由此产生的电力、动力、热力等。
非清洁能源，指在消费过程中排放大量温室气体、有害气体和有损环境的液体、固体废弃物的能源，如煤炭、石油等。
常规能源也称传统能源，指目前在技术上成熟、经济上合理、已经多年被人类大规模开采、采集和广泛使用的能源，如煤炭、石油、天然气、火电、水能、薪炭材、农作物秸秆和其他柴草等。
新能源又称非常规能源，指常规能源（传统能源）以外、刚开始开发利用或正在积极研究、有待推广使用的其他各种能源形式，如太阳能、地热能、风能、海洋能和部分生物质能等。相对于传统能源而言，新能源普遍具有污染小、储量大的特点，对于解决当今世界严重的环境污染问题和资源（特别是化石能源）枯竭问题具有重要意义。
常规能源和新能源是相对的概念。一些新能源随着利用技术的成熟和生产、采集成本的降低而多年被广泛使用，即应在不久的将来将其视作常规能源，如核电。
所谓终端，指能源消费环节的最后一个环节，是相对于能源加工转换过程而言的。终端能源消费就是指能源消费环节的最后一个环节的能源消费，包括直接用作燃料、原材料、动力的各种能源消费，即各种未经过加工转换的一次能源直接消费，以及经过加工转换的各种二次能源的消费。
能源加工转换，指为了特定的用途，将一种能源（一般为一次能源），通过一定的工艺，加工或转换成另外一种能源（二次能源）。
能源加工是能源的物理形态的变化，比如用蒸馏的方式将原油炼制成汽油、煤油、柴油等石油制品，用筛选、水洗的方式将原煤洗选成洗煤，以焦化的方式将煤炭高温干馏成焦炭，以气化的方式将煤炭气化成煤气，等等。采用这些方法，能源在加工前后均未发生质的变化。
能源转换，是能源的能量形态和化学形态的变化。比如，经过一定的工艺过程，将煤炭、重油等转换为电力和热力，将热能转换为机械能，将机械能转换为电能，将电能转换为热能等；又如，经过裂化，将重质石油转换成轻质石油。转换前后的物质具有不同的化学结构和化学性质。
现在执行的国家统计局《能源统计报表制度》中，能源生产统计品种为27个，具体为：原煤、洗精煤（用于炼焦）、其他洗煤、煤制品、原油、天然气、煤制天然气、液化天然气、原油加工量、汽油、煤油、柴油、润滑油、燃料油、石脑油、溶剂油、石蜡、液化石油气、石油焦、石油沥青、炼厂干气、其他石油制品、焦炭、发电量（火力发电、水力发电、核能发电、风力发电、太阳能发电、其他能发电等）、煤气、生物乙醇、生物柴油。其中，水力发电、风力发电、太阳能发电等一次电力，以及生物乙醇和生物柴油属于可再生能源。
能源消费统计品种为35个，具体为：原煤、洗精煤（用于炼焦）、其他洗煤、煤制品、焦炭、其他焦化产品、焦炉煤气、高炉煤气、转炉煤气、发生炉煤气、天然气、液化天然气、煤层气、原油、汽油、煤油、柴油、燃料油、液化石油气、炼厂干气、石脑油、润滑油、石蜡、溶剂油、石油焦、石油沥青、其他石油制品、热力、电力、煤矸石（用于燃料）、城市生活垃圾（用于燃料）、生物燃料、余热余压、工业废料（用于燃料）、其他燃料。