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金工实习是一门传授机械制造工艺知识的实践性技术基础课。它是工科机械类学生学习工程材料及机械制造基础系列课程必不可少的先修课。该课程也是高等工科院校培养学生工程实践能力、进行工程训练的主要环节和办学特色之一，是工科类各专业学生的一门必修课。
金工实习是金属工艺学实习的简称。因为传统上的机械都是用金属材料加工制造的，所以人们将有关机械制造的基础知识叫做金属工艺学。但是，随着科学和生产技术的发展，机械制造所用的材料已扩展到包括金属、非金属和复合材料在内的各种工程材料，机械制造的工艺技术也已越来越先进，因此金工实习的内容也就不再局限于传统意义上的金属加工的范围。现在，金工实习的主要内容是包括铸造、锻压、焊接、塑料成型、钳工、车工、铣工、刨工、磨工、数控加工、特种加工、零件的热处理及表面处理等一系列工种的实习教学，从而使学生能从中了解到，机械产品是用什么材料制造的，机械产品是怎样制造出来的。
1）学习机械制造工艺知识，进行工程师的基本训练
该课程以实习教学的方式对学生传授关于机械制造生产的基本知识和进行工程实践的基本训练。但从更完整的意义上来看，金工实习不仅包括学习机械制造方面的各种加工工艺技术，而且还提供了生产管理和环境保护等方面的综合工程背景。由于大多数工科专业的同学在进入大学之前的学习阶段中，较少接触制造工程环境，缺乏对工业生产实际的了解，因此，他们在金工实习过程中，参加有教学要求的工程实践训练，可弥补过去在实践知识上的不足，增加在大学学习阶段和今后的工作中所需要的工艺技术知识与技能。
（1）学习机械制造的加工方法，机床设备的结构原理、使用操作方法等。
（2）学会使用各种工、夹、量具。
（3）熟悉工艺文件、图纸和安全技术。
（4）熟悉工程用语，不讲外行话。
2）通过金工实习，进行思想作风教育
通过在生产劳动中接触工人、工程技术人员和生产管理人员，受到工程实际环境的熏陶，初步树立起工程意识，增强劳动观念、集体观念、组织纪律性和敬业爱岗精神，提高综合素质。
（1）培养吃苦耐劳、对工作认真负责的精神。
（2）增强劳动观念、遵守劳动纪律。
（3）爱护国家财产，建立经济观点和质量意识。
（4）培养理论联系实际和一丝不苟的科学作风。
总之，金工实习是工科专业学生在大学学习阶段中一次较集中较系统的全方位的工程实践训练，是加强实践能力培养和开展素质教育的良好课堂，它在造就适应新世纪要求的高素质的工程技术人才的过程中，起到的作用是其他课程难以替代的。
1）使学生了解现代机械制造的一般过程和基本知识，熟悉机械零件的常用加工方法及其所用的主要设备和工具；了解新工艺、新技术、新材料在现代机械制造中的应用。
2）使学生对简单零件初步具有选择加工方法和进行工艺分析的能力，在主要工种方面应能独立完成简单零件的加工制造，并培养一定的工艺实验和工艺实践的能力。
3）培养学生的生产质量和经济观念，理论联系实际、认真细致的科学作风，以及热爱劳动、爱护公物等的基本素质。