绝妙滋味，征服味蕾！
在料理上善用椰子油的独特香气

平淡无奇的料理也能马上升级

带有浓郁香气、重量比奶油还轻的椰子油，和蔬菜、肉类、鱼、蛋等食材搭配都很适合，只要好好运用，就能衬托料理的美味和浓醇口感，让平淡无奇的餐桌立刻升级。

虽说如此，椰子油的独特味道并不是所有人都能够接受，想要达到保健的效果就一定要持之以恒。如果无法适应它的味道、烹煮的方式，都很难坚持下去。

因此，下面将介绍一些可轻松又美味地吃到椰子油的食谱，包括只要加入椰子油即可完成的超简单食谱、活用冷却及固化特性的创意食谱，还有搭配蔬果的健康食谱，以及跟鱼、肉等家常食材一同烹调的主菜食谱等。

椰子油不仅能让油炸食物的口感变得酥脆，和豆浆或杂粮饭等保健效果高的食材搭配，还能提升健康效果。

另外，用在奶昔、沙拉酱及部分甜点中时，为了方便搅拌、混合，请先将固态椰油熔化为液态后再使用。熔化的方式有两种，一种是在室温下自然熔化，另一种是用热水隔水加热。千万不要使用微波炉（因为椰子油燃点低，容易被引燃）。

夏天时，可以装在油壶里保存

椰子油在夏季时完全呈液态，事先装在油壶里，使用时就不会滴得到处都是，非常方便。

结块的椰子油可以连瓶子一起泡热水熔化

结块的椰子油，可以连同瓶身一起放进热水里熔化。隔水加热时，记得要把瓶盖打开，并且小心避免水分进入瓶内。

混合橄榄油可以预防凝固

在调制沙拉酱或制作凉拌小菜时，椰子油可以和适量的橄榄油混合，这样就不易因低温而凝固。混合比例以1∶1最为均衡。 pV67H4QrFW4yohEtVD9oY5CwjYcqrukGU1VOXTtpoBsyeD4fBvB4US3Bm1AyUbuj