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第四章
臀部—能站着就别坐着
The Butt: The Quest to Avoid Sedentary Life

到了健康计划的第四个月,我决定向久坐的生活宣战。我之前从没想过要反对久坐,也没想过打这场战争。

在健康计划出炉之前,我每天都快乐地坐10~12个小时,椅子和我的屁股都成灵魂伴侣了。我曾向朱莉抱怨过起立鼓掌,为什么一定要站起来?难道不能舒舒服服地坐着表达敬意吗?也许我们可以举起手臂或者低下头或者跺跺脚呢?

不过我学习的内容越多,就越意识到一个不争的事实:整天坐着盯着电脑屏幕,对身体真的很不好——就像抽不带过滤嘴的爆珠烟,吃涂了一层油的奶酪,对你的另一半大喊大叫一样不好。米歇尔·奥巴马说得对,我们需要动一动。而椅子就是敌人,久坐会把你置于患心脏病、糖尿病、肥胖症以及癌症(如卵巢癌、结肠癌)的危险之中。

我们不是为了坐着而生的。在历史进程中,我们从来没有像现在这样久坐不动过。哈佛大学约翰·雷蒂(John Ratey)教授认为,我们的祖先每天步行8~10英里,平均消耗3000大卡;我们的祖父母每天消耗的热量比我们多800大卡。《蓝色地带》(The Blue Zones)一书提到,世界上一些长寿地区,比如撒丁岛和冲绳岛的文化就总是在活动,拖着食物爬上陡峭的山坡(我都希望纽约有更多的山,纽约平坦得都危险了)。

我觉得美国人的问题在于,人们已经习惯把生活切割为若干个不相干的碎片了。哪怕老老实实去健身房运动一个小时,但随后就是坐一整天。运动被密封在一个容器中。

我12岁时有过一种奇怪的幻想:把生命中各种活动都分离开处理,然后组合在一起,比如我希望可以刷牙刷一个月,然后一辈子不再刷牙了;去浴室洗两个月澡……其实现在我们的生活就是这样,但又不是太极端——先是长时间坐着不动,然后又锻炼一下。

研究表明,即便经常去健身房锻炼也不能完全消除久坐对身体的伤害。所以,我要拆除锻炼和生活之间的壁垒,开始一种游击战式的锻炼,就是在生活间隙见缝插针地锻炼。

回家时,我不搭电梯而是爬4层楼梯上楼,朱莉钻进电梯时会说:“等会儿见。”偶尔我还会比她快,在家门口等她。我会尽量不大口喘气,然后一边拍着手表,一边假装看起来不耐烦。朱莉会走过来拍拍我:“行啊!”

在机场,我不坐摆渡车,就拉着我的行李箱步行。还可以吧?

我读过一篇有关健康的文章,推荐在街角等着过马路的时候,在“禁止通行”标志牌下做引体向上,我还真做了。但是5岁的儿子都为我感到难为情,我只好作罢。

现在我最大的变化是开始跑腿了。没错,就是字面上的意思“跑”。“跑腿”(running errands)是英语中最委婉的说法之一。我们一般不是“跑”腿,是“走”腿(walk errands),甚至更经常是“开”腿(drive errands)。

过去两周,我的“跑腿”就是字面上的意思——我“跑”着去药妆店,买一把牙刷,然后再“跑”回家;我“跑”着去理发店;我“跑”着去杂货铺;我“跑”着到学校接孩子放学……

不得不承认,跑腿也有不方便的时候。记得有一次,我跑着去《时尚先生》杂志开会,结果跑得汗流浃背,衬衫一股汗味(以至于我现在会在包里放一支除臭剂)。“跑腿”比开车或者坐公交车更耗时,但也不一定,特别是在十个街区内跑腿,就另当别论了。

穿着不合时宜“跑腿”还会引起周围人的注意,因为人们一般认为,成年人在大庭广众之下跑步一定要着运动装。前几天,我穿着宽松的上衣和牛仔裤在大街上狂奔,一个推婴儿车的女士停下来,在我身后喊道:“发生什么事啦?”她看起来就像是担心周围有炸弹要爆炸似的。

“跑腿”需要强大的意志力,我得强迫不听话的双腿按照“10、9、8、7、6、5……”的倒计时来摆动起来。如果有一天我没去健身房,它还可以减轻我的内疚感。我告诉自己:“世界就是我的健身房,袋装麦片、橙汁瓶就是我的哑铃。”“跑腿”还会产生一种高效的成就感,你能同时处理多项任务,但是以一种低技术和有益的方式,它不会让大脑感到疲惫,或者造成4车连环相撞。另外,“跑腿”比走同样距离的路程,能燃烧更多的卡路里。有研究表明,对于男人来说,跑1英里可以消耗124大卡,而走1英里则消耗88大卡。

所以,我告诉朱莉:“我要出去跑跑腿。”

即使我没有在跑,我也会尽量避免坐着。这种避免久坐的研究对我的心理产生了一定影响,我没办法再保持平静,当我坐的时间越长,心里就越有内疚感。坐半小时之后,我就有一种狂吃了半盒薯片一样的罪恶感。

生物学家兼作家奥利维亚·贾德森(Olivia Judson)曾解释过久坐带来的问题是双重的:第一,很明显,我们坐着的时候,燃烧的卡路里更少;第二,像马拉松一样长时间地久坐,会改变身体的新陈代谢。我们身体里的脂肪酶可以帮助分解脂肪,对促进吸收至关重要。当我们坐着的时候,身体不会产生脂肪酶,脂肪就会变成身体的肥肉,或者堆积在动脉中造成阻塞。

有大量关于久坐的研究,举个例子:南卡罗来纳大学和潘宁顿生物医学研究中心比较了两类人的心脏,一类人每周坐着的时间超过23个小时,另一类人每周坐着的时间不超过11个小时,结果表明:坐着时间长的人得致命性心脏病的概率比一般人高64%。坏消息还不止这些!因为坐着的人也不一定是“懒鬼”,他们中的许多人不坐着的时候会去健身房。但是,他们的锻炼不能完全弥补久坐对身体带来的损害。

所以,现在不活动的时候,我尽量站着,至少能有点用。就像贾德森所说:“跟坐着比起来,在一个地方站着很难。站立时,必须绷紧腿部肌肉,并调动背部和肩部的肌肉;站立时,重心经常要从一条腿换到另一条腿,这些都会消耗能量。”

昨天晚上,我陪朱莉去看《星际迷航》,过了40分钟,我找了个借口,站到影院后排去了。

我不觉得这有什么问题,谁规定在娱乐的时候就一定得坐着?那是对身体不好的人说的。

没想到影院服务员悄悄对我说:“那儿有座。”

“谢谢,我没事,我就想站会儿。”

我能感到他眼光中的戒备,这时耳畔传来放映机的嗒嗒声,真是舒服极了。 qX6LUJj5dwV5zAOwIOb4egZC0/tROms5zmppnHw97TCBXfsYQ5R4Ijhdr7CjN47/

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