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前言
preface

上班还是开店?要纠结的东西太多了

很多人都会有开店的想法,但是迟迟行动不起来,因为现实中要考虑的问题有很多,举下面三个案例:

(1)家庭开支大,纠结是否全职开店,怕失败。

老陈,我现在在一个四线城市工作,每个月工资大约1万多元,有房贷,开销不小,一直想开个店。因为平时工作比较轻松,时间也充裕,所以准备花费几个月时间慢慢研发打磨自己的产品。

现在纠结要不要辞职,一旦辞职就没有退路了,也失去了经济来源。在我们这里找个看店的店员每个月要付5000元钱左右的工资,招店员做还是自己看店,是我纠结的一个方面。

想过自己全职全身心投入,但是怕一开始生意不好,压力太大。如果招人,又怕招不到好的人。最开始几个月没生意,工资都付不起。

(2)宝妈,年龄稍大,开店是希望有时间陪孩子。

老陈,您好!想请教您一个关于找工作还是自己开店的问题。

我今年已经37岁了,由于生二胎在家待了一年多时间,现在重新找工作很难找到理想的,这让我感到非常焦虑。我近10年都从事与销售相关的工作,手里也有一点积蓄,所以产生了开店的想法。

想学花艺开一家花店,一是因为自己喜欢;二是觉得目前的年龄段还是要自己做点什么才是长久之计;三是希望能有时间陪伴孩子。但是在新冠肺炎疫情期间,贸然投资我又有所顾虑。

现在也有公司请我去上班,给的工资也比较高,但要经常加班。特别纠结是该去学习如何开店还是先将就着上班。如果去上班,我知道一段时间后我可能还是想辞职,还请老陈指点迷津。

(3)迷茫,收入所剩无几,不知道如何走出第一步。

有没有人和我是一样的:在一线城市上班,有房贷,有小孩,工资收入听起来很多,但每个月除掉房贷和生活开支后所剩无几?

朝九晚五地工作,看不到晋升的机会,工资增长缓慢,跟不上快速增加的生活开支。想要辞职出去自己创业,可是连个项目也没有,内心又不甘于打工。究竟应该如何迈出第一步?

看完这三个案例,估计很多想开店的人都有同感。因为大家考虑的东西都差不多,要克服的困难和心理障碍也差不多。

我在开店前,在一家知名公司工作了6年,当时有个现在看来很可笑的担心,就是害怕自己离开了公司可能会过得很惨,觉得没有这份工作,就无事可做了。

说实在的,那时候视野真的很窄,对公司很依赖,不相信自己有养活自己的能力。所以,在公司很上进很用心,对领导很畏惧,有什么委屈也忍着。刚毕业的那几年工资很低,基本每个月有10天是靠透支信用卡度过的。但当时即使那么窘迫,也丝毫没有离开公司的想法。

2012年年底,我爱人有段时间刚好比较闲。我就说:“我们现在攒了些钱,是不是可以做点什么?要不开个店吧,你去管理,我仍旧上班。”她也厌倦了上班的生活,我们一拍即合,就这样干起来了。

首先得说明一下,在以前的职业生涯规划里,我从没有想过自己会开店。虽然经常和朋友说创业的事,但也就是闲时“吹牛”而已。我当时的目标还是成为一名出色的职业经理人。

后来为什么我辞职开店了呢?说起来多少有点被逼无奈的味道。

第一次开店因为我缺少经验,在起步的时候状况太差了。房租和人工每天的成本至少3500元,但开店第一个月每天的营业额在1300~1500元徘徊,固定成本都赚不回来;产品出品慢,顾客严重不满,甚至还咒我们迟早倒闭;自己不懂餐饮,产品线全都是厨师说了算;下水道经常堵,堵一次就“水漫金山”,顾客不敢进店。每天都感觉店铺摇摇欲坠,我觉得我爱人撑不下去了。

倒闭认栽,也是可选项。但如果这个时候关门,结果是很惨的,因为已经把工作多年的积蓄全部投进去了。放弃,就等于一切归零。我觉得这时候我必须全心投入了,于是果断辞职。

所以,全职开店对我来说其实有点无奈。我低估了开店这件事情的难度,开店的投入超出了自己的风险承受范围。开店前的准备也不充分,营业额严重不达预期,让我骑虎难下,最后只能破釜沉舟。

后来这个店虽然盈利了,但最终我还是放弃了,前后维持了一年时间。因为缺少顶层规划,这个店有太多的先天性缺陷,无法补救。同时发现这样开店不是我想要的生活,做生意也不应该是这样子的,第一次开店就这样以失败告终。虽然失败了,但是我学到了很多东西,现在经营店铺的很多理念和方法都是那时候形成的。我经常说,这一年的经历,不亚于读了一个商学院。

回顾起来,第一次开店不成功主要因为无知。代价当然也很惨痛:亏钱,失去了一份不错的工作,离开了一直想留下来的城市,甚至改变了我的人生轨迹。

离职时,我心想,如果开店失败了,大不了再回头找一份工作。但是开店一年后,我发现我已经不是一年前的我了。那一年,彻底改变了我对生活和许多事情的看法,能力也得到了快速提升。以前觉得离开公司就不能活了,后来发现原来我也可以有自己的事业,可以按照自己的意愿改变很多东西。于是我选择继续开店,一部分是出于不服输的心理,同时也想继续验证自己的一些想法。

还有就是,开店后自己就是老板,那种命运由自己掌控的感觉,即使压力重重也挺好。内心的充实和自由,是以前上班时无法体验到的。

后来为了保存实力,我采取了“农村包围城市”的策略,来到一个五线城市开店。有了第一次开店的经验和教训,第二家店开得就顺利多了。从那时起,我的生活才开始恢复正常,然后又从五线城市发展到二线城市,逐渐步入正轨。

所以,是上班还是开店,我有以下四点想说:

(1)不要问别人自己要不要开店,如果内心有这个疑问,说明没想清楚自己想要什么。

这个问题真的要扪心自问,自己想过什么样的生活。因为这个问题,别人是无法给出答案的。亲人担心你开店受苦受累,会夸大开店的困难,也会拿可能的失败吓唬你;成功者会告诉你开店的各种好,让你产生无限的遐想;失败者会给你描述各种困难,让你迷茫、焦虑,不知所措。

你看到的和听到的,都不是事情的全貌,因为每个开店背后的故事都是不一样的;你的故事要靠你自己去创造,你的梦想要靠你自己去编织。生活和事业,归根结底是自己创造的。

有人问过我,后不后悔开店?我的回答是:“即使在最低谷的时候,我也没有后悔过,而且自己选择的路,错了也不应该后悔。”开店笔记社群里有一万多名老板,我对他们做过调研,发现很少有人因为开店而后悔。有些人即使开店失败了,回到单位工作,也时刻准备着重整旗鼓。开店,好像会上瘾。

(2)如果要开店,就要做好失败的准备。

不用担心开店是否会失败,因为失败是大概率事件。只要你想走开店这条路,想改变自己的人生轨迹,这个学费很可能要交。

但是有三点是可以做到的:

第一,学费可以少交点。 第一次开店,要以控制风险为主,少投入,即使失败了,以后也可以东山再起。

第二,提高开店成功的概率。 现在开店失败率高是因为不懂开店的人或者盲目开店的人太多了。如果多储备点开店做生意的知识,并且做好充足的准备,是可以大大提高成功概率的。

第三,要把焦点放在自我成长上。 第一次开店,一定会遇到各种不顺的事情,不能有困难就放弃,而是要坚持一段时间去改变现状,直到无能为力为止。在这个过程中,老板的个人能力会得到极大提高,为以后开店做了更好的准备。

做事要有底线思维。如果开店前你把失败这个最坏的结果都想好了,那就没有什么可怕的。事实上,一旦你做了最坏打算,就会做最好的准备,所以结果往往不会太差。

(3)开店后,短期内自由时间会更少,长期看会更多。

有人说,开店是为了有更多的时间陪孩子和家人,有这种想法的人估计会失望一段时间。

上班的人有周末,还有节假日,晚上还可以准时回家。开店后自己就是老板,就有操不完的心,做不完的事。尤其是开店的早期,生意还在摸索阶段,老板个人能力还没有锻炼出来,所以没事都要找事做,只会比上班的人更忙。

但是,早期的各种折磨和焦虑,在未来会给你丰厚的补偿。当你的生意逐渐稳定,口碑建立,有了稳定的顾客以后,一个店就成为一个自动运转的机器,你的自由时间就会多起来。以前你羡慕上班族,那时上班族可能就会羡慕你。

(4)开店还是上班,不是一个二选一的问题。

因为开店未必就一定要在店里,也可以找合伙人,设计好股份和安排好分工,由合伙人管理店里的具体事务。

如果没有合伙人,指望店长和员工处理好一切,自己做个甩手掌柜,这不是不可能,而是难度比较大。早期店里的很多事情需要老板亲力亲为。老板如果前期就撒手不管,就很容易被店员“坑”。

开店作为一种低门槛的创业形式,很适合作为普通人群踏踏实实拥有一份属于自己的事业的起点。虽然开一家成功的店不容易,但还是有方法可循的。

接下来我会按照开一家店的时间顺序分解开店的每个环节:从开店前筹划,到开店选址,开业规划,到开业后运营,把开一家店的流程掰开揉碎了展示出来,让你在开店前知道什么事情是决定性因素,什么事情要优先考虑;让你不仅知道做什么,还知道如何做,更知道为什么做,理解每件事情的本质及其背后的逻辑,最后达到举一反三、融会贯通的境界。

我希望为你在开店前搭建一个框架,从一开始就系统地考虑问题。做顶层设计,把店开在“脑海”里,确保不走大的弯路;框架设计及其中的每件事也很重要,所以本书会讲解如何选择项目,如何加盟,如何以最低成本入门,如何获得产品,如何蹲点数人流,如何做盈亏演算,如何租赁店铺不吃亏,如何开业一炮打响,如何面对竞争,如何分析店里的问题并找到解决方案。只有把一件件小事做好了,开店的成功率才会提高。

为了帮你更好地理解知识点,本书的案例会特别多,而且,每个案例都是真实的,其中有我自己开店的经历,有我长期观察的案例,也有很多来自开店笔记社群里全国各地各行各业老板们的案例。 案例里有真实的人,真实的困难,真实的情感,真实的成功和失败。通过活生生的案例来演绎开店理念,是本书的特色之一。

这本书的完成前后共历时四年,希望你读完之后有一种通透的感觉,并能对自己说:“开店不过如此,我的生活从此以后也可以不一样。”

陈国圹
2021年5月 dgGS4wyXPRpYZ8rVhYFU6vfUq7k14U7RqAQMlp/QkdbeRJkwMuaAWI7/1Z9j0jJw

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