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大脑不声不响，我们平常很难感受到它的存在，所以很少有机会观察到它的样子。
你的大脑看起来像一块核桃形状的豆腐。准确地说，它的质感介于新鲜年糕和嫩豆腐两者之间。它的表面皱巴巴的，看起来像一个巨大的核桃。如果你有机会看到泡在福尔马林中的真人大脑标本，那会更加直观。福尔马林是一种有防腐和消毒作用的液体，确切地说，是浓度为40%左右的甲醛水溶液，常被用于保存器官。为了能够长期保存，大脑上的血管都被去除，且进行了脱水处理，所以福尔马林中的大脑整体看起来是灰色调的。但要注意的是，新鲜的大脑看起来呈淡淡的粉色，而不是泡在福尔马林里显出来的灰青色。
你肯定很早就知道，大脑安静地待在你的脑袋里，但你知道它的具体位置吗？
把你的食指放在眉心（两眉之间），沿着额头往上，经过天灵盖，继续往下，在后脑勺的位置，你能摸到头骨有个小小的突起。从眉心到后脑勺的头骨的突起，你手指画的这条线，就是大脑的中轴线。大脑的下方正好处于双耳之间。基本上，把你的眉心、头顶、左右两耳的耳朵上方和后脑勺的突起这五个点连起来，就勾画出了你的大脑在头骨下的位置。
头骨就像个专门保存大脑的盒子，我们的大脑放进去刚刚好，但还是留有一些空隙。这些空隙被一种无色透明的液体填满了。这种液体叫脑脊液，看起来有点像水，但它其实是从血液过滤而来的。现在，你的头里大概有150毫升的脑脊液。
脑脊液
cerebrospinal fluid
充溢在颅骨与大脑之间的透明体液。它的主要作用就是保护大脑，一方面减少物理性的碰撞，另一方面清洁大脑。
脑脊液有什么作用？想象你把一块豆腐放在一个保鲜盒里，拿着它跑跳。过一会儿，你打开盒子，豆腐可能都碎了。如果你在保鲜盒里再放一点水，刚好装满保鲜盒，那么，你带着豆腐跳来跳去也没问题了。这是因为水保护了豆腐，水就像一条软乎乎的被子，包裹了豆腐，让它不会被震碎。
与水对豆腐的作用类似，脑脊液的主要作用就是保护大脑，一方面尽量减少大脑与头骨的碰撞所带来的损伤，另一方面带走大脑日常产生的垃圾，为大脑提供一个干净安全的环境。虽然大脑周围永远有150毫升左右的脑脊液，但你的大脑每天会形成的脑脊液总量有500毫升（就是一瓶可乐那么多）。你可以把它想象成一个湖泊，湖泊本身只能容纳150毫升水，但每天都有500毫升新鲜的水注入，同时有同样体积的水流出，这样流出去的水就可以带走湖里的脏东西，确保湖泊干净如初。那你可能会问，脑脊液从何而来，又将不干净的东西排到哪里去了呢？这两个问题的答案其实是一样的，那就是血液。大脑最中央的区域其实是空的，这个空心的区域叫作“脑室”，它的“墙壁”由大量的毛细血管和特殊的细胞组成，红色的血液被这些细胞形成的筛子过滤，形成了透明的脑脊液。那脑脊液又到哪儿去了呢？它被覆盖着大脑的保护膜，即蛛网膜（arachnoid mater）吸收，排入静脉中，被血液带走。就这样，脑脊液从血液中来，又被血液吸收。血液沿着静脉回到身体中循环时，顺便也把在这个循环中被脑脊液带走的大脑垃圾带走了。
像科学家一样实践
脑脊液到底有什么用？拿块豆腐来试一试吧！
你需要：
· 两个一模一样的塑料盒子。这两个盒子一定要有盖子，能够完全密封不漏水。
· 两块一模一样的豆腐（如果没有豆腐，用生鸡蛋也可以）。豆腐的大小最好刚好能放进盒子。
· 水（用来加满盒子）。
你可以把豆腐（鸡蛋）想象成你的大脑，空盒子则是你的颅骨。把两块豆腐分别放进两个盒子中，其中一个盒子不加水，另一个加满水，不要留一点儿空气。
使劲摇晃没有水的那个盒子，里面的豆腐（鸡蛋）是不是碎了？如果大脑就是这样的一块豆腐，而盒子就是你的颅骨，想想你平时跑步、跳跃，或者头一不小心撞到什么东西的时候，你的大脑可能就会像这块豆腐一样碎掉。但事实上肯定没有，那是为什么呢？
你再试试另一个充满水的盒子，用同样的力度摇晃它。豆腐是不是没碎？即使碎了，多半也没有碎得像空盒子里的那么严重。这是因为水保护了豆腐，当豆腐撞向盒壁的时候，水像棉花一样减小了撞击的力度。脑脊液就起着同样的作用，保护着大脑。
但如果很用力地摇晃充满水的盒子，豆腐还是很有可能会碎裂的。大脑也一样，即使有脑脊液的保护，我们也要尽量避免过度摇晃和撞击。当我们骑自行车、滑雪或做其他可能出现撞击的运动（如美式足球、棒球等）时，一定要戴上头盔。我们的大脑很重要，也很珍贵，一定要保护好它呀！
现在我们已经对大脑的形态、位置有了大致的认识，那大脑有多重呢？绝大多数人对此没有概念，甚至很多一辈子研究人类大脑的科学家，也不一定能有机会亲手触碰大脑。成年人大脑重量大概为1.5千克，也就是我们常说的3斤。当然，每个人的大脑的重量和体积稍有差异，但区别并不是太大。
人类大脑并不是世界上最大的，这项殊荣要归抹香鲸所有，它的大脑重达8千克！但相对而言，人类确实拥有哺乳动物中最大的大脑皮层。如果把大脑表皮上的所有褶皱（那些褶皱叫脑沟）展开，整个皮层有一把伞那么大。每个人的脑沟纹路都是独一无二的，即使是同卵双胞胎也有区别。
像科学家一样实践
下次家里做小鸡炖蘑菇时，你可以去瞅瞅。你的脑大概和一只光溜溜的鸡一样重、差不多大。在英国，超市里卖的鸡都是收拾好的，去毛、去头、去爪，内脏清空，重量为1.5千克左右。
传言，著名的物理学家阿尔伯特·爱因斯坦之所以那么聪明，是因为他的大脑比常人都大。其实这个传言是错误的。事实恰恰相反——他的大脑只有1.2千克，比平均值1.5千克小20%。他的大脑的独特之处在于神经细胞密度，其单位体积内神经细胞的数量远超常人。
虽然脑的重量在体重中所占的比例小于2%，但它需要身体中20%的血流量和氧气来提供足够的能量供它正常工作 (1) ！如果你没有获得足够的氧气和糖分（主要从食物中获得），最先有反应的就是大脑了，你会在一两分钟内感觉到头晕或变得迟钝，甚至会晕倒。如果连续5~10分钟没有获得氧气，大脑会受损，甚至会导致机体死亡。
