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丝瓜，又名天丝瓜、天络瓜、天吊瓜、绵瓜、布瓜、洗锅罗瓜等。李时珍《本草纲目》载：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬……嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，惟可藉靴履，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝蒌子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”
丝瓜食用的时候应该除去外皮，它可以煮、炒、蒸，也可以凉拌，还可以榨成汁。人们常食用的有丝瓜炒蛋、丝瓜汤、清炒丝瓜、凉拌丝瓜等，品类繁多，不胜枚举。丝瓜遍布中国南北，是寻常蔬菜，不仅味道清香可口，也具有食疗药疗的作用。丝瓜热量很低，能清热解毒、通经活血，还能降脂，所以适合减肥期间的人们食用，但不宜多吃。
此外，丝瓜成熟的时候里面的网状纤维—丝瓜络，可以用作洗刷锅碗瓢盆的用具，因此丝瓜又被称作“洗锅罗瓜”。陆游在《老学庵笔记》中称：“徐以丝瓜磨洗，余渍皆尽而不损砚。”
翠笼珍果望还赊，
报我真应愧木瓜。
采掇恐沾秋径湿，
传看不觉夜灯斜。
——〔明〕李东阳