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当一个人撒谎时，就算他竭尽全力隐瞒，也总会露出一些破绽。比如，当一个人频繁摸鼻子时，他很可能在撒谎。
“我亲爱的孩子，谎话一眼就能看出来，因为它们只有两种：一种是短腿的，一种是长鼻子的。你说的谎就是长鼻子的。”这是著名童话《木偶奇遇记》里的话。在这个童话的世界里，主人公匹诺曹一旦撒谎，他的鼻子就会变长。
美国芝加哥的嗅觉与味觉治疗与研究基金会的科学家们发现，人们撒谎时，会释放出一种名为儿茶酚胺的化学物质，从而引起鼻腔内部的细胞肿胀。科学家还通过可以显示身体内部血液流量的特殊成像仪器，揭示出在撒谎的过程中，人们的鼻子会因为血液流量上升而增大，从而引起鼻腔内部温度升高，导致鼻子膨胀而产生刺痒的感觉，于是人们只能频繁地用手摩擦鼻子以舒缓发痒的症状。因此，人在撒谎时触摸鼻子是一种比较常见的肢体动作。
人在说谎时，负责调节体温的大脑岛叶皮质被激活，这是导致鼻尖温度上升的主要机制。大脑半球分为额叶、顶叶、枕叶、颞叶和岛叶五个叶，其中岛叶呈三角形岛状，位于外侧沟深面，被额叶、顶叶、枕叶、颞叶覆盖，与大脑奖励机制息息相关，帮助将人对其他事物的渴望转变为“取得满足的行动”。人经历真实的感受时，岛叶将变得活跃。当竭尽全力对自己进行心理暗示，告诉自己并没有说谎时，他们的鼻尖温度就会渐渐回落到正常水平。
美国的精神病学者查尔斯·沃尔夫和神经学者阿兰·赫希深入研究了比尔·克林顿就莫妮卡·莱温斯基丑闻事件向陪审团陈述的证词，惊奇地发现，克林顿说真话时一般不去触摸自己的鼻子。可是，每当他撒谎时，谎言还没说出口，他的眉头就会在不经意间微微一皱，而且每4分钟就触摸一次鼻子，陈述证词期间触摸鼻子的总数高达26次。最后，科学家得出结论，包括摸鼻子在内的一些迹象表明，克林顿所说的许多话都是谎话。
摸鼻子是一个很常见的小动作，不仅撒谎可以促使人触摸鼻子，其他原因也可能促使人摸鼻子。比如，有的人摸鼻子可能只是因为花粉过敏、感冒，或者是被眼镜压迫而感到不舒服。又比如，当一个人处在不安、焦虑或者愤怒的情绪之中时，他的鼻腔血管也会膨胀，也会出现触摸鼻子的情况。因此，这是一个鉴定对方是否在说谎的辅助手段，而不是一个完全判定的手段。
鉴定他人是否在说谎时，还要结合其他说谎迹象来进行解读。因为摸鼻子的目的是自我安慰以缓解焦虑，而焦虑的根源未必来自说谎。举个简单的例子，在嘈杂的环境中，有些人本身就容易焦虑，会下意识地用手托腮，其目的和说话摸鼻子具有相似之处。所以，务必记住这样一个规则：单纯的鼻子发痒通常只会引发人们做出反复摩擦鼻子这个单一的手势，和对话的内容、频率和节奏没有任何关联；如果这之间存在某种联系，你就要对他的谈话内容提高警惕了。
心理小课堂
美国马萨诸塞州大学的心理学家罗伯特·费尔德曼为了验证摸鼻子与说谎之间的关系，做过一个实验。他带上隐蔽的摄像机，把现场情景录制下来，然后边观看录像带，边计算人们在交谈中说谎的次数。统计结果发现，在短短的十分钟内，对方竟然说了三个谎言，而说谎的最明显的动作就是摸鼻子。
有一种说法认为，当人的大脑产生一种比较坏的想法后，人就会不由自主地用手去遮嘴，但又因为担心表现得太明显，所以就会触摸一下鼻子。通常情况下，摸鼻子就是一种说谎的表现。
不过，摸鼻子也不全是说谎的表现。当气氛、情绪太过紧张，鼻子干燥时，人们也会情不自禁地用手来触摸鼻子。通常，人们在遭遇令人担心或者不安的事情时，心里会感到恐惧害怕，心跳加快，此时体内会产生大量的儿茶酚胺和荷尔蒙，鼻子就会变得痒痒的，所以人们会出现频繁摸鼻子的举动。
当然，有些人说谎时不一定会做出摸鼻子或者捏鼻子的动作，而只是在鼻子上轻轻地蹭几下。因为这种动作幅度比较小，很难被人察觉到。