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爱丁堡的老城区是一片由石质建筑构成的复杂历史迷宫，台阶、拱顶、窄巷（wynd）通向连接爱丁堡城堡和荷里路德宫的皇家大道（Royal Mile）的鹅卵石谷地。经过修复的16世纪和17世纪老城区公寓构成繁荣的市中心社区，街上布满了博物馆、餐馆、酒吧和商店。
16世纪时， 皇家大道 是国王往返城堡和荷里路德宫的御道，于是便有了这个霸气的名号。大道分为5个部分[城堡前广场（Castle Esplanade）、城堡山（Castlehill）、草坪集市（Lawnmarket）、High St和炮门（Canongate）]，每部分的名字都反映了其历史渊源。
（Edinburgh Castle；电话：0131-225 9846， www.edinburghcastle.gov.uk ；Castle Esplanade；成人/儿童 £18.50/11.50，语音导览£3.50/£1.50；营业时间：4月至9月 9:30～18:00，10月至次年3月 至17:00，关门前1小时停止入内；公交：23路、27路、41路、42路、67路）爱丁堡城堡在苏格兰历史上的地位十分关键，这里既是皇室居所——11世纪，国王马尔科姆·坎莫尔（King Malcolm Canmore；1058～1093年在位）和玛格丽特女王（Queen Margaret）首先移驾于此——又是一个军事要塞。城堡最后一次军事行动是在1745年；从那时起一直到20世纪20年代，这里都是英国军队在苏格兰的大本营。今天，它是苏格兰最具氛围且最受欢迎的旅游景点之一。
Princes St西端耸立的阴郁、黝黑的城堡岩正是爱丁堡得以存在的原因。从公元1～2世纪的罗马军团，到英俊王子查理（Bonnie Prince Charlie）1745年的部队，无数入侵者会经过这里从英格兰挺进苏格兰中部，而沿途就属这座岩石嶙峋的山头最为易守难攻。
城堡的 主城门 （Entrance Gateway）两侧是罗伯特·布鲁斯（Robertthe Bruce）和威廉·华莱士（William Wallace）的雕像。穿过主城门，沿一条鹅卵石小巷前行，钻过一道建于16世纪的 吊门 （Portcullis Gate），最后可到达阿盖尔炮台（Argyle Battery）和磨坊山炮台（Mills Mountbattery Battery）。在那里的城垛上，从新城区到福斯湾（Firth of Forth）的景色可以一览无余。
在磨坊山炮台的远端便是著名的 一点钟炮 （One O’Clock Gun）。这门锃光瓦亮的火炮在第二次世界大战中服过役，炮弹重量为25磅，每天（除周日、圣诞节和耶稣受难日——Good Friday）13:00准时开炮报时，可谓震耳欲聋，吸引了大批人群前往观看。
在磨坊山炮台南面，小路蜿蜒向左，穿过 弗格门 （Foog’s Gate），抵达城堡岩的最高处，上面傲然立着一座小型罗马式建筑—— 圣玛格丽特礼拜堂 （St Margaret’s Chapel），爱丁堡现存最古老的建筑。礼拜堂很可能是由大卫一世或亚历山大一世为了纪念他们的妈妈玛格丽特女王所建，建造时间大约在1130年（玛格丽特于1250年被封圣）。礼拜堂旁边是 曼斯玛格炮 （Mons Meg），一门造于15世纪的巨型攻城加农炮。该炮1449年造于曼斯地区（位于今比利时），因此而得名。
城堡岩顶部的主体建筑都环Crown Sq而建，其中最显眼的便是 苏格兰民族战争纪念馆 （Scottish National War Memorial）。纪念馆对面是城堡大厅（Great Hall），是为了詹姆斯四世（1488～1513年在位）而建，原是举办庆典活动的地方，后被当成苏格兰议会集会地直至1639年。其最大特色是从16世纪保留至今的椽尾梁（hammer-beam）屋顶。
城堡地穴 （Castle Vaults）位于城堡大厅下（经由 战争监狱展览区 进入地穴），曾被作为储藏室、面包房和监狱使用。现在地穴已被翻修成了18世纪和19世纪早期风格的监牢，法国和美国囚犯在古老的木门上刻下的涂鸦今天依然可见。
广场东面是 皇家广场 （Royal Palace），建于15世纪和16世纪。穿过广场上一系列的历史古建，便可到达一间密室——这可是城堡中的亮点，因为里面存放着欧洲现存最古老的御宝， 苏格兰国王御宝 （Honours of Scotland）。御宝有三——王冠（造于1540年，使用的是14世纪罗伯特·布鲁斯王冠上的黄金）、宝剑、权杖——自从1707年《统一法案》颁布后，便被锁在箱子里，为世人遗忘，直到1818年借小说家沃尔特·司各特爵士（Sir Walter Scott）之力才重见天日。此地的另一个展品就是命运石（Stone of Destiny）。
旁边是 皇家寓所 （Royal Apartments），在其中一间卧房里，苏格兰玛丽女王产下一子，那便是后来在1603年统一苏格兰和英格兰的詹姆斯六世。
（Real Mary King’s Close；电话：0131-225 0672； www.realmarykingsclose.com ；2 Warriston’s Close；成人/儿童 £15.50/9.50；营业时间：4月至10月 10:00～21:00，周一至周四 9:00～17:30，周五和周六 9:30～21:00，11月 周日 至18:30，12月至次年3月 周日至周四 10:00～17:00，周五和周六 至21:00；公交：23路、27路、41路、42路）爱丁堡18世纪的市政厅（City Chambers）就建造在被封闭起来的玛丽金街遗址之上，这条中世纪老城区小巷的较低部分在地基之间封存了250年，几乎丝毫未变。现在，这里对外开放，让人们可以潜入这个阴森诡异的地下迷宫，以奇特的方式了解17世纪爱丁堡的日常生活。身着年代服饰的人们带团游览一座16世纪的联排别墅和一个17世纪掘墓人瘟疫肆虐的故居。建议提前订票。
带讲解的团队游加上鬼故事和阴森的布景似乎有点无聊，压榨利用小巷历史中恐怖低俗部分的全部价值。但也有真正有趣的东西可看；这间斑驳的17世纪 廉租屋 也有些令人毛骨悚然，从脱落的板条抹灰隔墙中露出的成簇马毛和幽灵图案，而你的鼻孔里则充溢着石头与灰尘的古老气味。
在街旁的一个旧卧房里，有个灵媒曾经声称有个叫安妮（Annie）的小女孩的鬼魂来找他。鬼童的故事和富有同情心的游客留下的大堆古怪的小娃娃和泰迪熊，这两样哪个更吓人，真的很难说。
（National Museum of Scotland；电话：0300-123 6789； www.nms.ac.uk/national-museum-of-scotland ；Chambers St；营业时间：10:00～17:00；亲子；公交：45，300） 免费 博物馆长长的建筑外墙在典雅的Chambers St上非常显眼。众多展品分布于两栋楼之中——一栋是现代风格，一栋是维多利亚时期风格——新楼（1998年）的金色石体建筑以及醒目的风格使其成为爱丁堡较为明显的地标之一。博物馆的5层楼追溯了苏格兰从远古一直到20世纪90年代的历史，许多展览富有想象力，令人耳目一新，可提供多语种语音导览。特别展览收费。
与现代大楼相连的维多利亚老博物馆，其历史可追溯到1861年。尽管外墙坚实灰暗，内部玻璃顶展厅却明亮漂亮，毫不憋闷。旧楼里的藏品不拘一格，涉及类别包括自然历史、考古学、时尚及科学技术，以及古埃及、伊斯兰世界、中国、日本、韩国和西方某些国家的装饰艺术。
（St Giles Cathedral； www.stgilescathedral.org.uk ；High St；营业时间：4月至9月 周一至周五 9:00～19:00，周六 至17:00，周日 13:00～17:00，11月至次年3月 周一至周六9:00～17:00，周日 13:00～17:00；公交：23路、27路、41路、42路） 免费 这座巨大的灰色大教堂大致可追溯至15世纪，不过大部分在19世纪经过修复。 蓟花礼拜堂 （Thistle Chapel）是教堂最有意思的部分之一，于1911年为苏格兰蓟花骑士团（Knights of the Most Ancient & Most Noble Order of the Thistle）所建，里面有16个雕工极其精细的哥特风格仪座（stall），每个座位上都设有华盖，华盖上饰有一位骑士的头盔和铠甲。留心观察拱顶上那个吹风笛的天使像。
圣吉尔斯大教堂的正确叫法应该是“爱丁堡苏格兰高级教堂”（High Kirk of Edinburgh；这里只在1633～1638年和1661～1689年才是真正的主教座堂——有主教座位在这里），教堂以跛脚者和乞丐的主保圣人命名。教堂内部有欠恢宏，但历史悠久：1126年，此地曾建有一座诺曼风格的教堂，后来在1385年被英格兰入侵者摧毁（幸存下来的大件儿只有支撑着教堂塔楼的几根中心柱）。这里是苏格兰宗教改革运动的心脏，约翰·诺克斯曾于1559～1572年在此任牧师。
教堂里面有几处华丽的遗迹，包括蒙特罗斯侯 爵詹姆斯·格雷厄姆 （James Graham）及其对手 盟约者 （苏格兰长老会的拥护者）阿盖尔侯爵 阿奇博尔德·坎贝尔 （Archibald Campbell）的陵墓。前者是查理一世在苏格兰的 军事长官 ，1650年在集市御碑（Mercat Cross）被绞死；后者在1661年查理二世复辟后被斩首。这里还有作家 罗伯特·路易斯·史蒂文森 （Robert Louis Stevenson）的青铜纪念碑，以及1638年《民族圣约》的副本。
大教堂西门外主街旁边，有一颗 中洛锡安之心 （Heart of Midlothian），嵌在步行道的石头中，标记的是议事厅（Tolbooth）原址。爱丁堡的议事厅建于15世纪，后于19世纪初被拆除，曾扮演过各种角色：议会大厅、市政厅、苏格兰新教教会归正宗大议会（General Assembly of the Reformed Kirk）、法庭，以及最后作为恶名远扬的监狱和刑场。依照传统，经过这里的人会朝中洛锡安之心吐口水，以期获得好运（所以不要站在下风处！）。
大教堂的另一端立有一块 集市御碑 （Mercat Cross；公交：35），始建于1365年，这是19世纪复建的版本。当时，商贩们会在御碑周围做生意，国王有什么命令也会在这里宣布。
（Camera Obscura & World of Illusions； www.camera-obscura.co.uk ；Castlehill；成人/儿童 £15.50/11.50；营业时间：7月和8月9:00～22:00，4月至6月、9月和10月 9:30～20:00，11月至次年3月 10:00～19:00；公交：23，27，41，42，67）爱丁堡的暗箱是一种19世纪的好玩设备，从1853年以来便一直在使用中，使用折射镜和反射镜在一幅巨大的水平幕布上勾勒出了爱丁堡鲜活的形象。陪同讲解很有意思，整场体验有一种奇特的魅力，而且这里还有一个专门演示各种幻象的展览。沿着楼梯，穿过各类展示区便可到达 观景塔 （Outlook Tower），在那里能俯瞰全城美景。
（Grassmarket；公交：2）15世纪至20世纪初叶的格拉斯广场一直是牲口市场，也是老城区的中心，曾经是这座城市执行死刑的主要场所，广场东端原先的绞刑架如今被纪念碑取代，纪念在此被害的100多名保守福音派教徒。臭名昭著的杀人犯布克（Burke）和海尔（Hare）就是在西端附近一条如今已经消失的死胡同下手作案的。
宽敞的广场周边是高高的公寓楼和若隐若现的城堡身影，如今还有许多热闹的酒馆和餐厅，包括罗伯特·彭斯（Robert Burns）光顾过的 White Hart Inn （电话：0131-226 2806； www.whitehart-edinburgh.co.uk ；34 Grassmarket；营业时间：周日至周四 11:00至午夜，周五和周六 至次日1:00；公交：2）。据说它是城里仍在经营的最古老酒馆（1516年开业），1803年还接待过威廉·华兹华斯。从格拉斯广场向东延伸的 牛门 （Cowgate）又长又暗，过去是人们将亚瑟王座附近牧场的牲口驱赶至城墙安全场所的道路。如今它是爱丁堡夜生活的中心，步行5分钟以内的范围内有20多家夜店和酒吧。
（Greyfriars Kirkyard； www.greyfriarskirk.com ；Candlemaker Row；营业时间：24小时；公交：2，23，27，41，42，67）环绕教堂的灰衣修士墓园是爱丁堡最令人心潮跌宕的公墓之一，也是一片遍布着一个个精巧纪念碑的宁静绿洲。许多著名的爱丁堡人都安眠于此，包括诗人艾伦·拉姆齐（Allan Ramsay；1686～1758年），建筑家威廉·亚当（William Adam；1689～1748年）和首版《大英百科全书》（Encyclopaedia Britannica）的编辑威廉·斯梅里（William Smellie；1740～1795年）。如果你想体验墓园最恐怖的一面——在漆黑的夜里进入地下墓穴，那么你可以参加亡灵之城导览游。
墓园最近的知名度来自它是J.K.罗琳（JK Rowling）笔下著名反派人物伏地魔的长眠之处。据说，罗琳创作这名黑魔王的灵感就来自19世纪的托马斯·里德尔（Thomas Riddell）绅士墓穴；72岁的托马斯于1806年去世。
（Greyfriars Bobby Statue；George IV Bridge和Candlemaker Row的交叉路口；公交：23，27，41，42，45，67）等身大小的义犬波比的雕像位于灰衣修士墓园外，大概是爱丁堡最受欢迎的拍照对象。波比是一只斯凯梗狗（Skyeterrier），在19世纪末俘获了英国公众的心。1858年至1872年，这只小狗一直守在主人（一个爱丁堡警察）的墓旁。1912年，这个故事借埃莉诺·爱金森（Eleanor Atkinson）的小说被永远地传颂开来，而在1961年，波比的故事又被华特·迪士尼（Walt Disney）——不是他还能是谁——搬上了银幕。
（Scotch Whisky Experience； www.scotchwhiskyexperience.co.uk ；354 Castlehill；成人/儿童 £15.50/7.50起；营业时间：4月至7月10:00～18:00，8月至次年3月 至17:00；公交：23，27，41，42）这座多媒体中心位于一座旧学校中，通过一系列融视觉、听觉和嗅觉为一体的展览、展示和讨论会——包括世界上最多的麦芽威士忌（3384瓶！）藏品——带人们体验从大麦到装瓶威士忌的生产过程。稍贵的团队游包括种类繁多的威士忌和苏格兰菜品尝活动。这里还有家 餐厅 （电话：0131-477 8477； www.scotchwhiskyexperience.co.uk/restaurant ；主菜 £12～25；营业时间：周日至周四 正午至20:30，周五和周六 至21:00；WiFi；亲子），烹饪传统苏格兰菜，而且烧菜时只要有可能总爱加点威士忌。
（Museum of Edinburgh；电话：0131-529 4143； www.edinburghmuseums.org.uk ；142 Canongate；营业时间：周一和周四至周六10:00～17:00，周日 正午至17:00；公交：300） 免费 博物馆位于汉特利大宅（Huntly House）内，就在皇家大道上的议事厅大钟对面，粉刷成鲜艳的红色和黄褐色，所以很好找。房子建于1570年，里面的博物馆介绍了爱丁堡从远古到现在的整个历史。内有不少国家级展品，包括1638年签订的《民族公约》（National Covenant）原件，但人气最高的展品当属一个狗项圈和一个喂食盆。这两个物件属于爱丁堡最著名的“汪星人”——义犬波比。
（Dunbar’s Close Garden；Canongate；营业时间：6月至8月 7:00～19:30，5月和9月至17:30，4月和10月 至16:30，11月至次年3月 至15:30；公交：300）这座有围墙的花园坐落于老城区某条死胡同的尽头，按照17世纪的风格布局，有碎石小路、修建整齐的灌木、香草鲜花，还有大树。它是皇家大道喧闹之中的宁静绿洲，一处隐蔽的乐土。
如果打算参观皇家游艇“不列颠尼亚”号、爱丁堡城堡和荷里路德宫，可以考虑购买爱丁堡皇家通行证（ https://edinburghtour.com/royal-edinburghticket ）。持卡可以进入以上三个景点，还能无限次乘坐各景点之间随上随下的观光车。
1996年圣安德鲁日（St Andrew’s Day）这天，一块尺寸为26.5英寸×16.5英寸×11英寸、两端连有生锈铁环的砂岩岩石，被郑重其事地安置在了爱丁堡城堡中。此前的700年里，这块石头一直躺在伦敦威斯敏斯特隐修院（Westminster Abbey）的加冕宝座（Coronation Chair）下。从1307年登基的爱德华二世到1953年登基的伊丽莎白二世，大部分英格兰的以及随后英国的君主加冕时都曾在这块石头上稳稳地坐过一把。
这就是传说中的命运石——据说此石源于“圣地”（Holy Land），苏格兰国王在加冕时会把双脚（而非臀部；英王们犯了小的错误）放在石头上。1296年，英格兰的爱德华一世把此石从珀斯（Perth）附近的斯昆修道院（Scone Abbey）中偷走并带回伦敦。之后的700年中命运石仅两次离开过伦敦：第二次世界大战德军空袭时，它被短暂地搬到了格洛斯特（Gloucester）安置；1950年的圣诞节，它被一些苏格兰爱国学生偷了回来，在苏格兰停留了3个月。可以说，命运石长久以来便是英格兰统治苏格兰的一个象征。
1996年，命运石重返政治聚光灯下。当时，时任苏格兰事务大臣兼保守党议员的迈克·福希斯（Michael Forsyth）计划将这块砂岩石归还给苏格兰。这其实是苏格兰保守党为了在大选前提高低迷人气而进行的一次十分露骨的努力，可福希斯的这个宣传伎俩还是不幸落得惨淡收场。苏格兰人民接过命运石，道了声谢，随后在1997年5月的大选中一股脑儿把所有的保守党议员打入历史的“冷宫”。
但很多人都认为，爱德华一世1296年顺走的只是个蹩脚的赝品，真正的命运石被人“掉了包”，依然安全地藏在苏格兰某处。这也不是不可能——根据一些文献对于命运石的原石描述，它本是黑色大理石质，上面带有复杂的雕饰。感兴趣的人应该去读读尼克·爱金森（Nick Aitchison）写的《苏格兰命运石》（Scotland’s Stone of Destiny），里面详述了苏格兰最有名的一块石头的历史和文化意义。
坐落于威廉·普雷菲尔于1832年设计的爱奥尼亚式宏伟圣堂，三座引人入胜的 博物馆 （电话：0131-527 1711； www.museum.rcsed.ac.uk ；Nicolson St；成人/儿童 £7/4；营业时间：10:00～17:00；公交：3，5，7，8，14，30，31，33）最初的用途是教学楼群。外科历史博物馆（The History of Surgery Museum）可以让人了解苏格兰从15世纪至今的外科学历史。亮点有关于杀人犯布克和海尔的展览，包括布克的死人面部模型和用他的皮肤制成的钱包，还有关于约瑟夫·贝尔医生（Dr Joseph Bell）的展览，后者是福尔摩斯人物的灵感来源。
旁边的牙科收藏馆（Dental Collection）有令人望而生畏的拔牙工具，全面介绍了牙科学的历史；而病理学博物馆（Pathology Museum）则用甲醛保存着19世纪的病变器官和巨大肿瘤，阴森可怕，引人注目。