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身体健康，既与先天因素有关，与后天因素也是脱不了干系的，在众多的后天因素当中，最重要的决定身体健康的因素应该就是饮食方面了。
事实上，随着社会的高速发展，一切趋向于“速度”的时候，在饮食上也出现了“速食”倾向，这种“速食”对我们的身体健康有着潜在威胁。
吃饭应当是件非常讲究的事儿，吃什么，怎么吃，吃多少，甚至吃的时间，都是有说法的，只有在吃对的情况下，食物对身体的优势才能被发挥出来，否则，很可能诱发各种疾病，那么如何去科学搭配食物、烹调食物呢？
首先，我们来给食物分一下阴阳，通过食物的阴阳来改善人体阴阳失衡的状况，其实这也是真正的健康之道。
事实上，“食补不如药补”，因为“是药三分毒”。但是吃药简单，见效快，到医院找个医生开点药，吃上三五天症状就能够得到改善，并且很多人并不清楚如何食补，到医院有医生为你开方子，但是在家里，没有人为你安排一日三餐的“方子”。
在这种情况下，食补变得盲目起来，崇尚食补的人长也成了名副其实的“跟风派”。听说生姜可以美容、驻颜，就天天大吃特吃，不分早晚，岂不知“晚吃生姜如砒霜”；听说吃红枣可以长寿，就每天大把大把吃干枣，却没想到，胃病接二连三找上你；听说吃阿胶可以补血，就每天吃阿胶，可是连阿胶适不适合你的体质都不清楚……
就拿红枣来说，它虽然具有补血的功效，但同时也能生湿热，痰湿体质者吃红枣容易长胖。直接吃生红枣，对牙齿有损害，牙齿是肾之标，牙齿受损，势必伤肾，肾受了伤，寿命自然难长久。
我们平时会吃很多种食物，其实，不同的不适症、不同环境、不同季节、不同体质、不同时间所持的东西种类、什么时间吃等都是有讲究的。
表面上，吃似乎是件非常复杂的事情，其实，如果你懂得食物中的阴阳，我们就能够非常容易知道自己适合吃什么了。
食物和人体护卫阴阳，营养越丰富的时候阴性越强，而健康饮食之道，无非是通过食物纠正自身阴阳失衡现象。
食物为阴，人体为阳，所以对于人体来说，几乎所有食物都属阴性，即阳为生命，阴就是维持生命所需的营养，当人体营养丰富时，活着才有动力，自身抗病能力才能提高。
“动能生阳”，意思就是运动或活动能够滋生阳气。几十年前的农村有几个患了脂肪肝、高血压、糖尿病等“富贵病”啊？因为那时候的人们活动量很大，身体上的阳气充足，同时食用的肉类食物较少，不怕阴气伤身。
而现代人大都不爱运动，身体活动量严重不足，体内的阳气自然匮乏，此时如果仍然食用大量营养丰富的食物，就会导致身体内阴阳失衡，疾病就会在不知不觉之中找上你。
那么究竟吃什么、吃多少才可补足自身阳气，防止阳气匮乏呢？
为什么中国有“早吃饱、午吃好、晚吃少”这样的传统观念呢？
这是因为，食物大都属阴性，要通过延期消耗之后才可转换成能量。就像白天属阳，人体会和自然界之间相互感应，阳气也会比较旺盛，尤其早上的到中午，身体的阳气最为旺盛，此时吃什么食物都比较容易消化。
而夜晚属阴，体内阴气旺盛，阳气弱，此时吃下去的东西很难被消化，就会变成废物在体内堆积。
喜欢运动的、身体强壮的年轻人或者小孩，体内阳气充足，可以适当使用肥甘厚味食物，比如樊哙，可食生肉，普通人食用生肉，肯定会很难消化。
随着年龄的增长，人体的阳气会越来越少；平日里运动量少的人，阳气也会不足；畏寒怕冷的人，身体内阳气不足。
伤风感冒之后，食之无味，不想吃油腻之物，这就是我们的身体在提醒我们寒邪入侵体内，不能再食用阴性较重的食物了，以免阴邪内外夹击。
此外，冬季时属阴，阳气藏在体内，比较旺盛，此时应多吃些营养丰富的食物平衡体内阴阳；夏季属阳，人体阳气浮于表面，体内阴气旺盛，此时应以清淡饮食为主。
白天属阳，因此饭要在白天吃；而夜间属阴，因此夜间要睡觉，不能再吃什么“夜宵”了，因为这些东西不但不能为人体补充营养物质，会增加身体内各个脏器的负担。
那么如何区分食物的阴性和阳性呢？
阴性食物能够为人体补充水分和营养，使得能量向着人体的下部走去；而阳性食物能够促进人体新陈代谢，使得能量走向人体上部。
举个例子来说，让人发胖的食物属阴性，而能使人体“长力气”的食物为阳性食物，可以平复人情绪的食物为阴性的，可以振奋精神的食物为阳性；具有降火功效的食物为阴性，具有祛寒的食物为阳性。
掌握好食物的阴阳性质，针对自身身体素质吃对了，才能越来越健康，反之，身体健康就会受到威胁。