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推荐序Ⅱ

真正有效的革命性断食法

王雷军
中国营养学会会员
国家一级营养师
新浪微博:@王雷军一级营养师

说这本书是“革命性断食法”一点也不为过:革胡吃海塞之命,革无良减肥法之命。

说到“断食”,一定有人会跳出来反对,不过这里的“断食”可不是不吃任何食物,这样你们就放心了吧?如果你还有戒心,那么我建议出版社把书名改成《奇效5:2体重控制法》好了。

民以食为天!怎可“断了我的食”?实乃“你吃多了”!本书只是教你“如何应对现状调整饮食”而已。

当我第一次看到《奇效5:2轻断食》书稿时,甚是兴奋。当国内大部分健康工作者还停留在科普宣教的阶段,国外的同行们已在“既有实践又有理论”地推广简单易行且极具可操作性的“享瘦健康”法。这与我和我的同事们这些年所推行的体重控制法虽然异曲同工,但还是比我们走得更好更快。

轻断食的目的是根据我们的工作生活状态,改善相对应的饮食方案,以符合身体的基本营养需要,避免过度摄入“不良”食物,加重身体代谢负担及出现慢性疾病。

我们在做体重控制的时候关注:

(1)保持健康需要维持一定体重,一味地减重并不健康。

(2)体重达标时,还应参考以下指标:如肌肉脂肪的比例,上臂围、胸围、腰臀比例,以及体格类型等。

(3)体重超标时,就要看饮食是否高热能、高脂肪、高糖、低膳食纤维;是否不以“鲜活食物”为主,大量进食加工性食物;是否摄取的食物或生活环境受到重金属污染;是否基本不运动。

(4)其他不良生活方式,包括情绪、运动、睡眠等,应特别关注上班时的饮食和周末放假的饮食差别。

大部分上班族工作那5天,早上宁愿睡觉也不愿做早餐有人甚至干脆不吃早餐,中午、晚上更是随便对付,只等周末来临拼命吃个够。上班消耗多反而吃得少,周末消耗少反而吃得多,这种做法无疑是在损害健康。你正在阅读的这本《奇效5:2轻断食》将为你矫正不正确的做法。

阅读完《奇效5:2轻断食》,相信你愿意按照此书的方法去操作。借此机会,我想给你提几个建议:

(1)首选鲜活的食材,尽量少吃或不吃工业加工性食品。

(2)保持良好的生活方式,特别是良好的情绪、适量的运动、充足的睡眠、均衡的饮食。

(3)买一台循环研磨食物调理机,自己调理或加工新鲜食物。

(4)参加到“奇效5:2轻断食”QQ群和微信沙龙组,与大家一起交流经验。

(5)成为“奇效5:2轻断食”推广志愿者,把健康带给更多的朋友。

(6)慢性疾病患者,可以寻求专业营养师为你指导奇效5:2轻断食。 EDX7QUbt2s9QTxXYspoFhBiLAC9tSqzbFDCpBtrx4Te+3oA6pPusSZAbkHV/4zBH

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