下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
茶让世界更美好 让人类更健康
中国是茶的故乡，千百年来，中国人种茶、饮茶，向世界传播茶文化。在中国茶学界有这样一位传奇人物，他自3岁开始坚持喝茶80多年，并从20世纪60年代就开始进行茶叶农药残留研究，提出多种农药在茶树上的降解规律和预测模型，开创了我国茶叶农残研究的先河；他主持制定了18项国家标准和5项部级标准，对于降低我国茶叶农药残留，推动茶叶出口作出了重要贡献；他所领导的实验室被欧盟确认为中国茶叶出口唯一认可的检验机构；50多年专注茶叶研究的他只为让中国茶放心喝！他就是中国茶叶研究领域的第一位工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋。
1933年陈宗懋生于上海。父亲经商，母亲是医生。母亲非常重视对他的教育，从小就让他养成看书的习惯。上学以后，母亲更是把他送进好的学校。1950年，陈宗懋中学毕业，那一年全国统考刚刚开始，他报考了复旦大学，原本想学医学，阴差阳错学了农学。在这里陈宗懋却发现了植保、昆虫等自己非常感兴趣的研究领域。再后来进入茶叶农药残留研究领域，陈宗懋院士一头扎进去，一干就是几十年。
近些年来陈宗懋院士一直在竭力推动茶为“国饮”。他认为，中国是茶的故乡，茶叶作为一个保健产品应该多宣传。清茶一杯，以茶代酒，不仅有利于弘扬民族文化，提高文化素养，还有利于身体健康。陈宗懋院士还有句名言：“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。”
知 （1）了解茶树生长环境，掌握茶树及叶片形态特征；
（2）掌握中国主要茶区分布及各茶区产茶情况；
（3）了解茶叶分类，熟知中国七大茶类品质特点及名优茶叶情况；
（4）掌握茶叶品质鉴别方法；
（5）掌握茶叶主要化学成分及其对人体的主要保健功效；
（6）掌握科学饮茶的方法。
行 （1）能辨识茶树叶片、茶树类型及不同环境下茶树及茶叶的品质特点；
（2）能详细讲述各茶区环境情况及代表名茶品质特点；
（3）能熟练辨识茶叶种类并描述其特征；
（4）能鉴别茶叶品质优劣；
（5）能区别不同茶叶内含物质对人体的不同作用；
（6）能根据他人身体情况提出用茶建议并指导科学饮茶。
德 （1）传承工匠精神，形成良好的职业意识和职业素养，敬业乐业；
（2）能感受中国传统文化的博大精深，增强民族自豪感和文化自信；
（3）在安静谦和的学习氛围中，提升专注力；
（4）具有健康的体魄和科学的认知；
（5）能丰富精神世界，提升品德修养，塑造积极、乐观、平和的心态。