任务四
规划畜禽场基础设施

一、防护设施

为保证畜禽场防疫安全，避免污染，应规划好畜禽场防疫设施。

1.场界

为了防止场外人员、车辆及其他动物进入场区，有效地切断外界污染因素，畜禽场场界要划分明确，防护设施必须严密，四周应建较高的围墙或坚固的防疫沟，必要时可往沟内放水，但这种防疫沟造价较高也很费工。

2.功能区

各个功能区之间应用较小的围墙隔离，或结合绿化培植隔离林带，防止外来人员、车辆随意出入生产区。

3.入口处

在畜禽场大门、生产区入口处和各畜禽舍入口处，应设相应的消毒设施，如车辆消毒池、脚踏消毒槽、喷雾消毒室、更衣换鞋间、淋浴间等，对进入场区的车辆、人员进行严格消毒。车辆消毒池设在畜禽场大门入口处，消毒池宽与大门相同，长等于进场大型机动车轮一周半长。在大门、人行边门、生活区、生产区和畜舍入口处，可设洗手盆、脚踏消毒槽、喷雾消毒室以及紫外线消毒室对进入人员进行消毒。对人员进行紫外线灯消毒时，最好安装定时通过指示器（定时铃声），应强调安全时间（3~ 5 min），通过式（不停留）紫外线杀菌灯照射时间太短达不到安全的目的。对于规模化畜禽场，在进入生活区、生产区之前还应设计专用的人员更衣、淋浴、消毒建筑。

二、道路设置

道路设置不仅关系到场内外运输、场地造价，还具有卫生意义。

1.道路分类

畜禽场道路包括与外部交通道路联系的场外主干道和场区内部道路。场外主干道担负着全场的货物、产品和人员的运输任务，其路面最小宽度应能保证饲料等运输车辆的通行。场内道路是联系饲养工艺过程及场外交通运输的路线，其功能不仅是运输，同时也具有卫生防疫作用，因此道路规划设计要满足分流与分工、联系简洁、路面质量、路面宽度、绿化防疫等要求。场内道路按功能可分为净道和污道，净道用于人员出入、运输饲料，污道用于运输粪污、病死畜禽；按道路的作用可分为主干道、次干道、辅助道、引道、人行道（表 1-32）。路面宽度根据用途和车宽决定，只考虑单向行驶时，可取其较小值，但须考虑回车道、回车半径及转弯半径。

2.道路构造及设计标准

场内道路构造应符合平坦坚固、宽度适当、坡度平缓、曲线段少、经济合理、节约能源的原则。路面材料可根据条件修成柏油、混凝土、砖石或焦渣路面，也可选用沙土路面、条石路面，优先选择沙石路面和混凝土路面，保证晴雨通车和防尘。

净道路面最小宽度要保证饲料运输车辆的通行，宜用水泥混凝土路面，也可选用整齐的石块或条石路面。污道路面宜用水泥混凝土，也可用碎石、砾石、石灰渣土路面。与畜禽舍、饲料库、产品库、兽医建筑物、贮粪场等连接的道路一般是次干道，各种道路主要技术指标及做法见表 1-33。

3.道路规划设计要求

首先，道路规划设计应与场区总平面布置、竖向设计、绿化等协调一致，各种道路两侧应留有绿化和排水明沟所需的地面；其次，应适应生产工艺流程，路线尽量简洁，以保证场内外运输畅通；最后，必须满足畜禽生产特色要求，净道可按次干道考虑，污道可按辅助道考虑，应分别有出入口，保证不得交叉，生活区与外部相连道，可按主干道考虑，管理区之间联系可按辅助道考虑。道路一般与建筑物长轴平行或垂直布置，场内道路至相邻建（构）筑物最小距离见表 1-34。

此外，畜禽场道路布置形式不能采用工厂的环状布置形式，一般采用枝状尽端式布置法，枝干为生产区的主送饲道，枝杈为通向各畜禽舍出入口的车道（引道），见图 1-24，这种布置形式比较灵活，适用于山地或平缓地，可将各畜禽舍有机地联系起来。另外，为解决车的掉头问题，可根据场地地形在尽端设回车场，回车场的形式见图 1-25。

三、给排水系统

1.给水系统

大部分畜禽场均远离城镇，不能利用城镇给水系统，需要独立的水源，一般是自己打井和建设水泵房、水处理车间、水塔、输配水管道等。因规模较小，畜禽场管网布置可以采用树枝状管网，干管布置方向应与给水的主要方向一致，以最短距离向用水量最大的畜舍供水，管线长度尽量短，减少造价，管线布置时充分利用地形、重力自流，管网尽量沿道路布置。

为了充分地保证用水，在计算畜禽场用水量及设计给水设施时，必须按单位时间内最大用水量来计算。畜禽场用水量为生活用水、生产用水及消防和灌溉等其他用水量的总和。生活用水包括饮用、洗衣洗澡及卫生用水，一般可按照每人每日 40~ 60 L计算；生产用水包括畜禽饮用、饲料调制、畜体清洁、饲槽与用具刷洗、畜舍清扫等所消耗的水，各种畜禽每日用水量可参考表 1-35；其他用水包括消防、灌溉和不可预见用水等，消防用水是一种突发用水，可利用畜禽场内外的江河湖塘等水源，也可停止其他用水保证消防用水；绿地灌溉用水可以利用经过处理后的污水，在管道计算时也可不考虑；不可预见用水包括给水系统损失、新建项目用水等，可按总用水量的 10%~14%考虑。

2.排水系统

排水系统由排水管网、污水处理站、出水口组成。排水主要是指雨雪水、生活污水、生产污水（畜禽粪污和清洗废水）。雨水量的估算根据当地降雨强度、汇水面积、径流系数计算，具体参见城乡规划中的排水工程估算法。生活污水主要来自职工的食堂和浴厕，其流量不大，一般不需计算，或可按照目前城镇居民污水排放量（一般与用水量一致）进行计算，生活污水管道可采用最小管径 150~ 200 mm。畜禽场最大的污水量是畜禽生产过程中的生产污水，生产污水量因饲养家畜种类、饲养工艺与模式、生产管理水平、地区气候条件等不同而不同，其估算是以在不同饲养工艺模式下，单位规模的畜禽饲养量在一个生长生产周期内所产生的各种生产污水量为基础定额，乘以饲养规模和生产批数，再考虑地区气候因素加以调整。几种畜禽大致的粪尿产量见表 1-36。

场内排水系统，多设置在各种道路的两旁及畜禽运动场的周边，采用斜坡式排水管沟，尽量减少污物积存及被人、畜禽损坏。排放过程中应采用分流排放方式，即雨水和生产生活污水分别采用两个独立系统，且为了整个场区的环境卫生和防疫需要，生产与生活污水一般采用暗埋管渠（冻土层以下，以免因受冻而阻塞）将污水集中排到粪污处理站，若暗埋管沟排水系统超过 200 m，中间应增设沉淀井以免污物淤塞影响排水，沉淀井不应设在运动场中或交通频繁的干道附近，距供水水源至少应有 200 m以上的间距；雨雪水一般设置明沟排放，不要将雨水排入需要专门处理的粪污系统中，尽量减少污水处理费用，但由于雨雪水中也有场地中的零星粪污，有条件的畜禽场也可以采用暗埋管沟（暗管道的最小直径为 150 mm），如采用方形明沟，其最深处不应超过 30 cm，沟底应有 1%~2%的坡度，上口宽 30~ 60 cm，排水明沟可采用砖砌明沟和混凝土砌明沟两种形式（图 1-26）。

四、采暖工程

采暖工程必须保证畜禽生产需要和工作人员的办公和生活需要。成年畜禽一般尽量利用和提高外围护结构热阻，或合理提高饲养密度等方法来增加保温能力和产热量，除严寒地区外，尽量避免采暖；幼年动物如鸡场的育雏室、猪场的哺乳舍与仔猪培育舍、牛场中的产房与犊牛舍、羊场中的产房与羔羊舍，均需要稳定、安全的供暖保证。根据不同的畜禽在不同生长阶段需要的舍内温度，参考建设地区的工业和民用建筑采暖规范的室外设计温度来计算畜舍的采暖负荷。工作人员的办公与生活空间采暖与普通民用建筑采暖相同。由此估算全场的采暖负荷，并根据供暖方式的不同来确定供暖设备选型（详见项目四任务五）。

五、电力电信工程

电力电信工程规划就是需要经济、安全、稳定、可靠的供配电系统和快捷、顺畅的通信系统，保证畜禽场正常生产运营和与外界市场的紧密联系。畜禽场的供配电系统由电源、输电线路、配电线路、用电设备构成，规划主要内容包括用电负荷估算、电源与电压选择、变配电所的容量与设置、输配电线路布置。

畜禽场用电负荷包括办公楼、职工宿舍、食堂等辅助建筑和场区照明等生活用电以及畜禽舍、饲料加工、孵化、清粪、挤奶、供排水、粪污处理等生产用电。照明用电量根据各类建筑照明用电定额和建筑面积计算，用电定额与普通民用建筑相同，生活电器用电根据电气设备额定容量之和，并考虑同时系数求得。生产用电根据生产中所使用的电力设备的额定容量之和，并考虑同时系数、需用系数求得。在规划初期可以根据已建的同类畜禽场的用电情况来类比估算。

畜禽场电源和电压选择及变配电所的设置应尽量利用周围已有的电源，若没有可利用的电源，则需远距离引入或自建。孵化厅、挤奶厅等地方不能停电，因此为了确保畜禽场的用电安全，一般场内还需要自备发电机，防止外界电源中断使畜禽场遭受巨大损失。畜禽场的使用电压一般为 220/380 V，变电所或变压器的位置应尽量居于用电负荷中心，最大服务半径要小于 500 m。

六、粪污处理工程

设计或运行一个畜禽场粪污处理系统，必须对粪便的性质，粪便的收集、转移、贮存及施肥等问题加以全面的分析、研究。粪污处理工程除了满足处理各种畜禽每日粪便排泄量外，还须将全场的污水排放量一并加以考虑。粪污处理工程主要规划的内容应包括：粪污收集（清粪）、粪污运输（管道和车辆）、粪污处理场的选址及其占地规模的确定、处理场的平面布局、粪污处理设备选型与配套、粪污处理工程构筑物（池、坑、塘、井、泵站等）的形式与建设规模。规划原则是首先考虑作为农田肥料的原料，其次要避免对周围造成公害，且要充分考虑畜禽场所处的地理与气候条件，严寒地区的堆粪时间长，场地要大，且收集设计与输送管道要防冻，另外还需要考虑投资问题。粪污处理后要达到《城市污水处理厂污水污泥排放标准》（CJ 3025—1993）才能排放。处理后的污水可作为中水循环使用，亦可作为浇灌用水，污泥可用作有机肥料。粪污处理技术详见本书项目五任务一，所需设施设备详见本书项目四任务四。

七、绿化工程

搞好畜禽场绿化，不仅可以调节小气候，减弱噪声，净化空气，起到防疫和防火等作用，而且可以美化环境。绿化应根据本地区气候、土壤和环境功能等条件，选择适合当地生长的树木、花草进行，场区绿化率不低于 20%。

1.绿化带

绿化带具有防疫、隔离、美化环境的作用，应设置在隔离区、粪污处理区以及围墙一侧或两侧。在场界周围种植乔木和灌木混合林带，如属于乔木的大叶杨、旱柳、垂柳、钻天杨、榆树以及常绿针叶树等；属于灌木的紫穗槐、刺榆、醋栗和榆叶梅等。特别是场界的北、西侧，更应加宽这种混合林带（宽度达 10 m以上，一般至少种 5 行），以起到防风阻沙的作用。场区隔离林带主要用以分隔场内各区及防火，如在生产区、住宅区及生产管理区的四周都应有这种隔离林带，一般可用北京杨、大青杨（辽杨）、榆树等，其两侧种灌木（种植 2 ~3 行，总宽度 3 ~5 m），必要时在沟渠的两侧各种植 1 ~2 行，以便切实起到隔离作用。

2.道路绿化

场区内外道路两旁，一般种 1 ~2 行，常用树冠整齐的乔木或亚乔木（如槐树、杏树、唐槭等），可根据道路的宽窄选择树种的高矮。在靠近建筑物的采光地段，不应种植枝叶过密、枝干过于高大的树种，以免影响畜禽舍的自然采光。

3.运动场遮阴林

在运动场的南及西侧，应设 1 ~2 行遮阴林。一般可选枝叶开阔、生长势强、冬季落叶后枝条稀少的树种，如北京杨、加拿大杨、大青杨、槐、枫及唐槭等；也可利用爬墙虎或葡萄树来达到同样的目的。运动场内种植遮阴树时，可选用枝条伸展、树冠开阔的果树类，以增加遮阴、观赏及经济价值，但必须采取保护措施，以防畜禽损坏。

【复习题】

1.在选择畜禽场场址时，要考虑哪些问题？

2.简述畜禽场规划设计的重要性。

3.畜禽场生产工艺设计的主要内容有哪些？

4.如何合理进行畜禽场规划和布局？

5.结合采光、通风、防疫和防火这几个方面的要求，简述畜禽场的畜禽舍朝向、间距应如何确定。

6.在畜禽场内，应该有哪些卫生设施？

7.根据当地的实际情况，试设计一个畜禽场（猪、禽或牛场）的总平面图，并在图中标示出绿化。 9gB64JuJswUMIWeId4m19qm1wkQbur/qR7McPEfC97uqQOUEMLvKEEKLS11Jb7KZ