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尽兴“海吃”后，烦恼胖中生，腹胀又难受，就推此膳真。
口味 鲜甜
分量 2 ~3人量
厨艺 炖
厨具 炖盅
珧柱
小型大白菜1~2棵，火腿2~3片，江珧柱2粒，生姜3片，枸杞子20克，食盐适量。
◎洗净食材，把白菜上1/3的叶子切除。
◎再把所有食材放入炖盅内，加入开水至完全浸过大白菜。隔水炖1小时，调味即可。
大白菜能养胃生津、润肌肤、通小便、利肠道。大白菜热量低，在春节大鱼大肉过后，各位“每逢过节胖三斤”的朋友，不妨多尝尝这个菜，让肠胃畅通起来。大白菜性微寒，搭配生姜温中和胃，能中和其寒性，加上护肝养血的枸杞子和鲜甜美味的火腿、江珧柱，养胃润肤功效佳。
大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便清泻者，多加生姜，或在生姜基础上加适量胡椒粉。请勿过量食用。