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春困湿游漫，身重精神倦，祛湿需健脾，膳食有良方。
口味 清甜
分量 2~3人量
厨艺 煲
厨具 汤煲
老鸭300克，芡实和薏米各30克，陈皮1瓣，生姜、食盐适量。
◎芡实、薏米温水浸泡30分钟以上。陈皮温水浸泡15分钟，老鸭去除内脏、斩件洗净焯水。
◎汤煲内加适量水烧开后再将所有食材放入煲内，大火烧开，撇去浮沫，转小火煲1.5小时调味即可。
鸭能滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，祛湿之余还能清补五脏。薏米祛湿又可健脾、清热。芡实有补中益气、提神强志的功效。配合陈皮，整体能达到益脾养胃、健脾利水、解春困的功效，可谓消中有补、补中有消，是祛湿健脾的食疗佳品。最适合在“回南天”（南方地区春季的潮湿天气）食用，也适合孕后期出现脾虚水肿的孕妇食用。
急性上呼吸道感染、急性肠胃炎患者不适宜选择。怀孕早期者不推荐。